順德城市網消息?。ㄓ浾呃钪久鳎?/strong> 順德火了！均安火了！歐陽廣業火了！
昨晚（5月18日），CCTV-1播出高清美食紀錄片《舌尖上的中國》第五集《廚房的秘密》，其中，透過順德均安村宴廚師歐陽廣業烹調村宴的故事，向全國人民展示順德美食“蒸”的魅力。
節目中，順德均安代表菜式之一的蒸豬擔當了壓軸菜的角色。入口即化的蒸豬老少皆宜，成為村宴中的鄉親父老、叔伯兄弟聚首一堂，最為期待的菜式。順德人這種善于以美食為載體，把鄉里感情緊緊聯系在一起。
由晚上22：48分開始到22：58分結束，歷時10分鐘的節目中，節目組對順德均安的村宴進行了全方位的介紹，通過順德均安的村宴透視出順德人尊老敬老的人文精神。節目中還評價說，順德村宴從最初的祭祀到目前呈現的慶?；顒?，以美味為載體，把情感聯系在了一起。順德廚房的秘密，就是美味和團聚缺一不可。
順德作為美食文化名城，一眾順德網友又怎會錯過這個美食的視覺盛宴，就在節目播出的同時，微博上已經炸開了鍋。本網的官方微博“@順德城市網”于22點55分發出的第一條關于節目的微博后，立即引來網友的圍觀評論，短時間內就有110多個轉發和20多個評論。
看著家鄉的人文、美食為人所認同，為人所認知，看著家鄉的美食借著火爆高清美食紀錄片知曉全國知曉全世界，種種快樂和驕傲，也真的只有我們順德人才能夠感受到！
■網友熱議順德美食
@葉中平：電視的中央一臺，包括介紹順德均安的村宴。這場面，作為順德人見慣了。美食，于中國是對勞動者的感恩。這節目的文化視角，好! 一開始的原始，順德菜群眾化的大場面，江淮菜的細膩與裝飾，大飯店的星洲大廚的國際化與創新，香港那段的愛。得出，沒有的秘密。
@耿犸：剛才中央一臺《舌尖上的中國》說到圴安蒸豬、村宴和平民廚師歐陽永業，順德之光啊。圴安蒸豬確實一絕，口感一流。
@胡祖信 ：《舌尖上的中國》第五集《廚房的秘密》，順德部分是均安的村宴，臨時搭建的廚房，露天的燈酒，均安蒸豬，均安夾肉，還有濃濃的鄉音。艾地均安系得架！
@鄧永強：“中國菜名揚天下，食在廣東，順德是粵菜最正宗之處，順德菜式、點心、味道繁多而美味，粵菜大廚順德最多！”
@拍蚊電-SD：睇曬…還是覺得不錯…功夫熊貓的最后，其實最大的秘密就系，無秘密
@維也納Xuan：順德均安，蒸豬肉，村宴，美味和團聚也是廚房的秘密。哈，作為吃貨，必須要看這個節目，七集，我會把它看全的。
■節目簡介
舌尖上的中國
《舌尖上的中國》是紀錄頻道推出的第一部高端美食類系列紀錄片，從2011年3月開始大規模拍攝，是國內第一次使用高清設備拍攝的大型美食類紀錄片。共在國內拍攝60個地點方，涵蓋了包括港澳臺在內的中國各個地域，它全方位展示博大精深的中華美食文化。向觀眾，尤其是海外觀眾展示中國的日常飲食流變，千差萬別的飲食習慣和獨特的味覺審美，以及上升到生存智慧層面的東方生活價值觀，讓觀眾從飲食文化的側面認識和理解傳統和變化著的中國。
（編輯：梁云）
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