順德城市網(wǎng)消息　（記者何婉儀　通訊員何允倩、梁景杰）　叉燒、燒鵝、鹵肉等熟肉制品是順德老百姓飯桌上喜愛(ài)且常見(jiàn)的佳肴之一。為加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)熟肉制品的衛(wèi)生質(zhì)量安全，大良市監(jiān)分局及時(shí)處理了15家抽檢不及格的熟食檔位。

　　據(jù)悉，今年9月份，廣東省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院對(duì)順德區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)熟肉制品進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，大良中心城區(qū)共10個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)被抽檢。近日，大良市監(jiān)分局將監(jiān)測(cè)結(jié)果向市場(chǎng)開(kāi)辦者和管理人員進(jìn)行了通報(bào)，并公布了被抽檢不合格的熟食店名單。

　　對(duì)于抽檢不合格的3家無(wú)照經(jīng)營(yíng)熟食檔，大良市監(jiān)分局表示，將通過(guò)協(xié)調(diào)市場(chǎng)方、市場(chǎng)方退租、限期撤場(chǎng)等措施予以堅(jiān)決取締。而對(duì)抽檢不合格但持照經(jīng)營(yíng)的12家熟食檔，則將予以復(fù)查抽檢，“一旦發(fā)現(xiàn)菌落數(shù)量超標(biāo)、濫用食品添加劑等違法行為，嚴(yán)厲地作出行政處罰。”執(zhí)法人員說(shuō)道。

　　除此之外，大良市監(jiān)分局還將加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)各集貿(mào)市場(chǎng)的日常巡查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)出《監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)》，要求市場(chǎng)管理人員及熟食檔主加強(qiáng)市場(chǎng)熟食質(zhì)量安全管理工作，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，一旦發(fā)現(xiàn)不合格或感官異常的熟食，不得經(jīng)營(yíng)和做好廢棄處理。同時(shí)，熟食檔供洗手、消毒、更衣的預(yù)進(jìn)間和售賣(mài)間應(yīng)分開(kāi)設(shè)置，售賣(mài)間要配備空氣消毒、食品貯存、食具保潔等設(shè)施。

 

（編輯：君和）