“如果6年前在順德開(kāi)設(shè)茶餐廳，結(jié)果一定‘執(zhí)笠’(倒閉)，但現(xiàn)在不同了，順德人經(jīng)常到香港旅游經(jīng)商，對(duì)香港星羅棋布的茶餐廳也開(kāi)始慢慢接受，并且懂得欣賞港式奶茶的獨(dú)特風(fēng)味，因此，我覺(jué)得現(xiàn)在是時(shí)候了！”該店負(fù)責(zé)人鄧先生對(duì)順德人飲食的包容表示贊賞，同時(shí)，他選擇在順德新城CBD開(kāi)設(shè)港式茶餐廳，也體現(xiàn)了香港人的前瞻觸角。
1128帶來(lái)了什么香港美食？鄧先生首先推薦的港式云吞面和港式水餃兩款招牌菜式。很快，一碗熱騰騰的云吞面端上來(lái)，大大的、飽滿的，皮薄得隱約見(jiàn)到里面的餡料，一口咬下去，皮滑餡靚，鮮香爽口，那大蝦的口感非常原味，夾起一著面條，面質(zhì)細(xì)嫩爽滑，再喝一口面湯，清鮮的蝦味道，確實(shí)有水準(zhǔn)！再試試港式水餃，體積更為龐大，咬開(kāi)細(xì)看，大蝦、豬肉、甘筍、木耳，層次分明、口感豐富，真有種心情激動(dòng)的感覺(jué)。據(jù)鄧先生反映，這碗云吞面和水餃的所有原材料甚至里面的大蝦都是從香港進(jìn)貨，加上地道的香港做法，保證給順德人一碗純正的港式云吞面。
此外，該餐廳的牛丸、牛腩、豬扒包等特色小吃也做得不錯(cuò)，確實(shí)感受到港式茶餐廳的風(fēng)味所在。最后嘆一杯港式奶茶，香濃細(xì)滑，質(zhì)感鮮明。鄧先生表示，這杯奶茶也是根據(jù)香港的習(xí)慣，用了五種茶葉煲制，加上港式常用的牛奶配制的地道奶茶。
（編輯：毛毛）
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