從食物中可吸收足量維生素 不必食用維生素片

　　順德城市網(wǎng)消息　(見(jiàn)習(xí)記者羅仲培)　維生素在食物轉(zhuǎn)化為能量的過(guò)程中，起著至關(guān)重要的作用，以致越來(lái)越多的人相信，服用維生素能讓他們更健康。

　　這是真的嗎？順德第一人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)技師陳詠給出了答案，她提醒市民，“大部分人可以通過(guò)食物獲取足量的維生素，維生素服用過(guò)量反而對(duì)身體有害”。
 
商家：只吃水果蔬菜不夠，要食用維生素片

　　昨日（7月17日），順德城市網(wǎng)記者走訪了順德區(qū)的幾家藥房，發(fā)現(xiàn)市面上的保健品讓人眼花繚亂。各家藥店里至少有兩個(gè)品牌以上的維生素咀嚼片。而且每個(gè)品牌都有維生素C、維生素D、維生素B族、胡蘿卜素、復(fù)合維生素等各類(lèi)維生素咀嚼片。

　　在大良廣安利醫(yī)藥健康廣場(chǎng)新基分店，該店員工在聽(tīng)說(shuō)記者容易患感冒時(shí)，就建議記者吃用維生素C膠囊，并稱(chēng)維生素C具有預(yù)防感冒的功效，同時(shí)叮囑記者要長(zhǎng)期食用，“吃三年左右，效果就更明顯了”。

　　隨后記者來(lái)到大良一家大參林藥房，該藥房一名黃姓員工也表示，“正常人如果僅僅從食物中攝取維生素是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，要吃維生素片才可以。”

　　“這些都是提取精華，富含豐富的維生素，不是吃吃水果、蔬菜就能相比的。”該員工指著手里大保龍的維生素B族片說(shuō)到。而記者繼續(xù)詢問(wèn)幾家藥房，得到的回答幾乎一致，都稱(chēng)要食用維生素片，才能保證人體所需的維生素量。
 
醫(yī)生：補(bǔ)充太多也有害，最好醫(yī)生指引服用

　　真是這樣嗎？帶著疑惑，記者咨詢了順德第一人民醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)技師陳詠。陳詠告訴記者，一般情況下，只要均衡飲食，人體就可以從食物中吸取足夠的維生素。

　　“沒(méi)有臨床病癥的，不建議食用。”陳詠說(shuō)。此外，由于個(gè)人體質(zhì)不一樣，而且某些維生素與藥物不能同時(shí)使用，因此陳詠建議即使是有臨床病癥的人群，最好也是在醫(yī)生的指引下服用。

　　那是不是為了保障人體生長(zhǎng)發(fā)育、健康長(zhǎng)壽，維生素吃得越多越好呢？“適量就好，”陳詠說(shuō)道，“若大量‘進(jìn)補(bǔ)’，反而會(huì)適得其反，損害人體健康”。陳詠表示，人的身體就像一杯水，攝入的某一種維生素過(guò)多，就會(huì)占用了其他維生素的空間，“過(guò)量地?cái)z入維生素會(huì)破壞人體內(nèi)環(huán)境的平衡，從而影響身體健康。比如有人缺乏多種維生素B，但是只單純補(bǔ)充維生素B1，則會(huì)加劇尼克酸缺乏，引起尼克酸缺乏癥。”

　　“人體所需的各種維生素是既相互協(xié)作又互相制約的，比如維生素B12可以維持血液中維生素c的正常水平。”陳詠提醒市民，維生素分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩類(lèi)。維生素B和維生素C等水溶性維生素?cái)z入過(guò)多時(shí)，可通過(guò)尿液直接排出體外，對(duì)人體傷害較少。但脂溶性維生素如維生素A、維生素D等如果攝入過(guò)多，是不能通過(guò)尿液直接排出體外的。“當(dāng)在體內(nèi)大量蓄積，就會(huì)引起身體不適。”陳詠建議市民不要盲目食用。

■提醒

給孩子補(bǔ)充維生素D要慎重
 
　　正如大家所知，維生素D是利于鈣質(zhì)吸收的，因此不少盼望孩子快高長(zhǎng)大的家長(zhǎng)，都會(huì)為孩子購(gòu)買(mǎi)維生素D，希望促進(jìn)孩子鈣質(zhì)吸收。殊不知，物極必反，陳醫(yī)生表示，吸收過(guò)量的維生素D會(huì)致使身體攝入大量的鈣，容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)鈣化，“骨垢過(guò)早鈣化，骨骼生長(zhǎng)就會(huì)停滯，從而影響身高的發(fā)育”。

　　此外，鈣化除了會(huì)導(dǎo)致孩子長(zhǎng)不高，還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，增加孩子患腎結(jié)石的概率。因此，陳詠建議，家長(zhǎng)可以通過(guò)多曬太陽(yáng)，或者吃富含維生素D的食物（如動(dòng)物內(nèi)臟）等方式為孩子補(bǔ)充維生素D，這樣的方法會(huì)比較安全。