以花入菜，看起來更美觀

　　順德城市網消息　（記者楊媚）　“花花世界”、“夜香花炒牡丹蝦球”、“茉莉花野米炒飯”……一道道以花命名的菜式驚艷全場，“國通食材世界杯”陳村鎮花卉美食烹飪大賽在昨日（8月3日）舉行，陳村國通食材世界簡直成了花的世界。

　　在比賽現場，順德城市網記者看到，玫瑰花、桂花、雞蛋花等花品種擺放在烹飪臺上，花香飄滿整場，讓人仿佛置身于花的海洋當中。蒸、炒、拌，或者裝飾，幾乎樣樣菜式都有花影，絲絲花瓣融入了美食當中，空氣中還能聞到一絲清香。現場的拉拉隊選手們積極加油，吹哨子、跳舞、吶喊，現場氣氛一片火熱。

選手們為了菜式大花心思，個個精品

新穎做法引圍觀，市民躍躍一試  

　　對于花，陳村市民肯定不陌生，但是用花來創作菜式，又會有怎樣的驚喜呢？A12號參賽者梁水林就選擇了玫瑰鯪魚球這一菜式，“我將玫瑰花切碎與鯪魚肉攪在一起做成球，這樣既有玫瑰的香味，鯪魚肉又比較香甜。”梁水林表示，在對于花的選擇上要下很多心思，很多花是不能用來做菜的。

　　眾多選手中，有一位選手的作品突然吸引了一大群人的圍觀，原來是來自陳村陳惠南紀念中學劉秀雯老師的“荷塘趣味”，劉老師高興地告訴記者，這次作品的靈感是來自學生們的建議。“我們想了一個多星期，做了三、四次的改良。我們做老師的就要給學生一個好的榜樣，做事要認真負責。”記者看到周圍的學生都在為劉老師加油鼓勁。

　　A27號王曉文的“泰黃菊燒桂花魚”頗有特色，將白菊花和桂花魚肉攪拌，再用油炸好，淋上醬汁，酸酸甜甜的味道特別誘人。“這道菜我想了一個星期，就想著怎么把花融入菜里，覺得這種做法很創新，以后自己在家也要學著弄。”

獲獎者和評委一起合照留影

鮮花融入美食，值得推廣至民間  

　　順德文體旅游局副局長馬漢根表示，這次的陳村花卉美食節主要以“花卉美食”為主題而開展，鼓勵選手大膽創新以花入菜，將花卉與美食相結合，以花為食材創作菜式，使“花宴”成為陳村美食新品牌。

　　作為本次比賽的評委之一，順德廚師協會副會長、順德十大名廚覃宇奇點評道，“陳村的特色很明顯，就是以花入菜，選手們在這方面也挺有創意，很多作品都比較好。”他表示，現在順德的酒樓在以花入菜方面并不多，所以這個新穎的理念可以深入到民間，讓更多的人了解。而選手的水平上，覃宇奇認為，還需要在花的處理方面還不夠深入，要更加下功夫。

　　最后，A05號的“花花世界”等3組選手獲得三等獎；A12號梁水林的“玫瑰鯪魚球”、A26號李枝桃的“茉莉花野米炒飯”獲得二等獎；而A27號的王曉文憑借作品“泰黃菊燒桂花魚”獲得一等獎。