切均安燒豬，作為開(kāi)啟儀式

　　順德城市網(wǎng)消息　（見(jiàn)習(xí)記者甘昆德）　“好味到鎮(zhèn)均安站活動(dòng)有肉沒(méi)酒不行，有酒沒(méi)肉不行，有酒有肉有文化才行。”好味到鎮(zhèn)均安站活動(dòng)相關(guān)負(fù)責(zé)人胡啟康說(shuō)道。

　　近日，在均安德朗人家，舉行了2013年嶺南美食文化節(jié)之順德美食萬(wàn)人游“好味到鎮(zhèn)”均安站活動(dòng)，順德區(qū)文體旅游局副局長(zhǎng)馬漢根、均安鎮(zhèn)黨委委員伍時(shí)駿等人參加了該活動(dòng)。

　　據(jù)了解，好味到鎮(zhèn)是順德901美食活動(dòng)，2009年開(kāi)辦，今年是第四屆。此次好味到鎮(zhèn)均安站活動(dòng)有來(lái)自廣州、中山東莞等地的市民參與，一共有400多人參加。舌尖上的均安蒸豬、燒豬、拆魚(yú)羹、煎魚(yú)餅，這四大均安名菜全部推出。

現(xiàn)場(chǎng)制作均安蒸豬，香味飄揚(yáng)

　　在均安蒸豬現(xiàn)場(chǎng)，吸引了許多觀眾紛紛拿起手機(jī)拍照。來(lái)自東莞的王小姐直接站到了灶臺(tái)旁，與蒸豬合影，她說(shuō)道：“以前食過(guò)烤乳豬，體積很小，我從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這么大的蒸豬，芝麻散在蒸豬上聞著好香。”

　　均安燒豬繞場(chǎng)展示后，伍時(shí)駿等人進(jìn)行了切豬儀式，隨后開(kāi)始了午宴，品嘗均安名菜。在品嘗美食的同時(shí)，還進(jìn)行了武術(shù)表演和曲藝演出。李婉靜的一曲《重上媚香樓》，令許多食客不約而同地放下手中的筷子，給予陣陣掌聲。伍時(shí)駿表示：“好味到鎮(zhèn)均安站活動(dòng)，將美食與文化結(jié)合，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電臺(tái)等媒體推廣均安的美食，讓珠三角各地的人們認(rèn)識(shí)均安美食。”

　　“好味到鎮(zhèn)均安站活動(dòng)，真正做到了政府搭臺(tái)、企業(yè)參與等有機(jī)結(jié)合，由小范圍向大范圍傳播，這有助于美食的推廣、餐飲業(yè)的發(fā)展。”作為此次活動(dòng)的相關(guān)負(fù)責(zé)人袁暉說(shuō)道。