順德城市網消息?。ㄓ浾哧惽偾佟⊥ㄓ崋T胡常青）　昨日（9月26日），記者從順德區市場安全監管局容桂分局了解到，目前容桂已經有15間企業實施了“陽光廚房”建設，600多家單位設置“文明餐桌”宣傳語，有效遏制食品安全事故發生，引導消費者合理消費。

　　據了解，容桂市監分局為夯實食品安全監管工作，有序開展構建食品安全體系工作，不斷提高食品安全應急處理能力，有效地遏制食品安全事故的發生。基于此，容桂加大了“陽光廚房”推廣力度，積極引導企業建設“HACCP”體系，推進餐飲服務單位自覺自律和誠信經營，提高消費者參與食品安全監管的積極性。

　　HACCP體系表示危害分析的臨界控制點。HACCP體系是國際上共同認可和接受的食品安全保證體系，主要是對食品中微生物、化學和物理危害進行安全控制。據了解，目前容桂有15間企業實施了“陽光廚房”建設，初步確定了7家食品生產企業建設食品生產環節“HACCP”體系。

　　除此之外，容桂開展“公民道德修養課堂”建設，推進“文明餐桌”行動，引導33家食品生產企業開展主題鮮明、形式新穎、影響廣泛的道德教育，以提高食品企業從業人員的精神文明水平和思想道德素質。據了解，容桂在餐飲企業、酒店、機關、學校飯堂等600多家單位，設置“文明餐桌”宣傳標語，引導消費者適度點餐、合理消費。

　　同時，容桂為嚴防群體性事務中途事故發生，容桂市監分局加強了餐飲企業與單位對食品安全知識的培訓，加大了對食品安全知識宣傳力度，并公布應急流程及舉報投訴熱線。