順德的“青藏”，會否吸引到你？

　　順德城市網消息　（記者李志明）　有人說過，吃東西跟心情有很大關系。心情好，吃起來自然暢快淋漓，心情不好，再好的美味也是徒勞。而好的心情如何打造？用餐環境就是其中一個重要因素。

田園農莊仍是主流

　　在順德人的飲食習慣中，如果一家幾口或者三五知己想舒舒服服地吃頓飯的話，他們首選的往往不是大酒樓，而是一些田園農莊，而且這一表現在老一輩順德人中尤為常見。

　　細心想思考其實也不難理解，順德是有名的魚米之鄉，?；~塘曾是這里的一度盛景。順德人的成長和發展都是在這種環境下走出來的，對于這種田園環境自然十分熟悉。也正因為對這種環境熟悉，人們的內心也就變得踏實，而且還能憶苦思甜。

　　這也同時解釋了，為何順德人做餐飲，如果規模不是很大，他們大多喜歡找片安靜的地方，臨水而建。用竹子和樹皮搭上幾個房間，重塑昔日的桑基魚塘的風貌了。這大概也有另一種祈愿，就是滿足順德人對城市發展下，桑基魚塘消逝的眷戀。

異域風情不斷融入

　　生活畢竟不能停留在過去，懷舊也只能偶爾想想。正當大多數餐飲業往田園農莊方向發展的時候，有的企業就吃起了“螃蟹”，在順德引入了異域風情的格調。對于喜新不厭舊的順德人來說，還真有一些吸引力。

　　在大良南區一家餐飲店內，一字排開的4個蒙古包甚為醒目。由菜式到餐具，由音樂到氣味，清一色走當地風格，讓記者也覺得頗為新鮮。店主簡直就把當地的飲食習慣搬了過來順德，在這種環境下品嘗當地的食物，應該會有另一番別致的風味。

　　近年來，這種主打異域風情的餐飲店在順德正逐漸冒起。相對于田園農莊的風格，這些新鮮的餐飲文化確實帶來了不少沖擊。一方面讓順德人有了更多的餐飲選擇，另一方也對原有的餐飲餐飲業造成壓力。隨著越來越多的特色餐飲進駐順德，順德這塊“揾食”寶地也越加精彩。