因《舌尖上的中國》而備受關(guān)注的歐陽廣業(yè)在制作均安蒸豬

　　順德城市網(wǎng)消息　（記者郭允儀）　均安蒸豬、大良野雞卷、鳳巢三絲……在順德，這些遠(yuǎn)近馳名的順德菜，不少是通過一次次美食節(jié)活動推廣而被認(rèn)知。由于順德樂于推廣順德美食，美食節(jié)辦展越來越成熟了。而近日，第八屆中國（美的）嶺南美食文化節(jié)榮獲“2013年度中國十大影響力節(jié)慶活動”稱號，更是順德人的自豪。

　　順德舉辦的美食節(jié)辦展能得到如此高的評價，順德人除了感覺到驕傲，更不忘思考：過去的美食展存在什么問題，未來順德美食展該如何辦好？順德自創(chuàng)辦中國嶺南美食文化節(jié)，一年一度的美食節(jié)逐步成長為國內(nèi)頗具影響力的產(chǎn)業(yè)盛會、文化盛會、城市生活盛會，對區(qū)域內(nèi)餐飲旅游行業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)及家電、飲料、汽車等第二產(chǎn)業(yè)起到綜合的帶動作用，可以說，“美食之窗”，拉動了順德的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　但是對于順德的美食辦展，網(wǎng)友還是期待有所改變的。有網(wǎng)友就提到“每一次美食節(jié)都離不開羊肉串和烤魷魚，希望美食節(jié)有新產(chǎn)品”。而在網(wǎng)友“飛魚在哭”看來，雖然吸引帶動了很多人來順德，但是吸引的游客，還是以珠三角洲的人為主，在全國，順德美食的招牌還不夠響亮。

　　而對于未來的發(fā)展，其實(shí)更多網(wǎng)友是希望順德的美食辦展能夠深入到每個鎮(zhèn)街，希望每個鎮(zhèn)街能夠輪流做一個大型的美食節(jié)。作為倫教人，網(wǎng)友“44168”更是提出了一個具體的案例：“通過珠寶旅游文化節(jié)，結(jié)合美食，旅游，珠寶產(chǎn)業(yè)一天游，可以吸引多人參與。”通過美食帶動倫教的旅游景點(diǎn)，比如鳴石花園，千里駒故居，長鹿農(nóng)莊等景點(diǎn)。

　　除此之外，網(wǎng)友“田間人”也提醒順德美食要做到有“內(nèi)涵”。“前期通過一系列的活動，讓順德美食美名遠(yuǎn)播，現(xiàn)在還不到收獲的時候，獲得的榮譽(yù)越來越多，意味著壓力越來越大。順德應(yīng)該挖掘和豐富飲食文化，除了吃到好吃的東西，還要有觸動別人內(nèi)心深處的東西 。”

　　當(dāng)然，順德美食要走遠(yuǎn)，需要政府的大力推動。順德區(qū)文體旅游局副局長馬漢根，就曾說將繼續(xù)大力支持發(fā)展順德美食。“在辦節(jié)模式上，我們將繼續(xù)推進(jìn)媒體擔(dān)綱、鎮(zhèn)街合辦的模式，充分吸引利用社會各方面資源，策劃活動，做大影響。”

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　　順德美食節(jié)是全國的典范嗎？