第一名的作品“魅力小城，百花飄香”，制作者盧月好已是三年冠了。
 

　　順德城市網消息　（記者李志明）　強勁的節拍、動感的舞步，臺上臺下一片火熱。昨日（6月16日），第七屆順德私房菜大賽啟動儀式暨初賽北滘分賽區在北滘廣場開啟，80多名參賽者同場競技，爭奪分賽區出線資格。

　　比賽現場，北滘廣場人頭涌動，81組北滘市民參與角逐第七屆順德私房菜大賽北滘賽區的出線名額。參賽選手的年齡層次十分豐富，有7歲的小朋友，也有70多歲的老人家。除了年齡層次豐富之外，現場比賽更是充滿驚喜，參賽選手們的一段即興舞蹈，為順德私房菜的首站比賽增添了靚麗的一筆。

高考結束，拉上家姐來參賽

　　高考結束不久，郭志江就拉上了姐姐參加了私房菜大賽。她的媽媽告訴記者，孩子讀高中后就很少下廚了，這次的參賽菜式是他的拿手菜。

　　“關鍵是倒出排骨多余的油，這樣不會油膩。”郭志江一邊烹調一邊說，他的參賽菜式是“可樂排骨”，這道菜不用過多的調味，主要是靠可樂為排骨調節味道和顏色，關鍵是要把多余的油倒出，減少膩感。

　　比賽過程中，姐弟兩默契配合，親戚朋友也不時給予鼓勵。

5歲年紀，來給爸爸當助手

　　除了有姐弟搭檔外，另一邊的一對父子也分外吸引眼球。

　　今年5歲的楊文銳是全場年紀最小的參賽者，這次就和爸爸一起搭檔，做自己喜歡吃的“滿分雞翼”。在爸爸專心做菜的時候，文銳也沒閑著，他站在爸爸的身邊，拿著小刀細心地切著伴碟用的蔬果，而媽媽就從旁指導著。

　　“本來仔仔要上學的，今天請假和爸爸一起參加比賽了。”楊媽媽說，參加私房菜是孩子提出的想法，全家都很贊成。

三連冠，其實也沒特別準備

　　憑借一道“魅力小城，百花飄香”，參賽選手盧月好一舉摘下一等獎，她介紹說，算上今年，她已經是連續三年獲得第一名的好成績了。

　　翠綠的花托上，一朵亮白的鮮花怒放開來，中間紅色的花蕾十分飽滿，這道“魅力小城，百花飄香”就像一朵栩栩如生的鮮花。盧月好表示，這道菜的創作其實也沒有特別準備，主要是自己平時喜歡做清淡的菜，也是順德人一貫的風格。而且，自己平時“貪靚”，做什么事情都花心思去琢磨，精益求精。

　　談及連續三年獲得第一名，盧月好說自己也挺意外的，本來不打算參加比賽來個“急流勇退”的，可是朋友都鼓勵去參加，最后就參賽了還拿了第一，“其實沒怎樣準備，得了第一挺驚喜的。”

味道好，外形、名字也要好

　　參賽菜式怎樣才能拿到好成績？專業評委說味道要好，裝盤外形、菜式名稱也要好！

　　評委之一的美食家羅福南賽后總結道，80多道菜中有一些還是挺有看頭的，像“春城花卷”“百花飄香”“老少平安”等等。但是菜式的創新還不夠，觀感層次還要提高，菜名也要配合食材，讓人感受到那份意蘊。

　　盧月好、葉雪娟和梁麗玲等選手將進入總決賽，在9月29日的總決賽中角逐第七屆順德私房菜大賽十佳民間名廚。

（編輯：梁云）