順德城市網(wǎng)消息 “嶺南美食文化節(jié)已成為我區(qū)獨(dú)具特色的旅游節(jié)慶活動(dòng)和品牌，成為推動(dòng)餐飲業(yè)和旅游文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的重要助推器。”昨日（12月2日），順德區(qū)委常委、區(qū)委宣傳部部長(zhǎng)、區(qū)文體旅游局局長(zhǎng)梁惠英心情非常愉悅。這一天，歷時(shí)5個(gè)月的第五屆中國(guó)（龍啤）嶺南美食文化節(jié)圓滿落幕，順德首屆餐飲業(yè)風(fēng)云榜頒獎(jiǎng)典禮也同時(shí)舉行。

餐飲業(yè)風(fēng)云榜為美食天堂添內(nèi)涵
　　
　　作為本屆美食節(jié)的重頭戲，順德首屆餐飲業(yè)風(fēng)云榜自啟動(dòng)起，順德餐飲業(yè)各界人士積極參與，最終從眾多參與者、參與企業(yè)中評(píng)選出2010順德名廚30名，2010順德餐飲名店38家，2010順德餐飲風(fēng)云人物9名，為順德“中國(guó)廚鄉(xiāng)、美食天堂”的雅號(hào)增添更多內(nèi)涵。

　　昨晚，出席活動(dòng)的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)為獲獎(jiǎng)的名廚、餐飲名店以及餐飲風(fēng)云人物頒發(fā)證書和牌匾。記者留意到，梁惠英每為一位獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)，都誠(chéng)懇地送上自己的祝福，并對(duì)他們說一聲“謝謝”。她說到，順德首屆餐飲業(yè)風(fēng)云榜評(píng)選活動(dòng)是本屆美食文化節(jié)的亮點(diǎn)，充分展示了順德餐飲業(yè)的整體水平，并對(duì)順德美食產(chǎn)業(yè)、美食文化等方面進(jìn)行系統(tǒng)性發(fā)掘，多方面、多角度、全方位豐富了順德美食內(nèi)涵，擴(kuò)展順德美食的品牌內(nèi)容。

　　據(jù)了解，順德首屆餐飲業(yè)風(fēng)云榜評(píng)審比較嚴(yán)格，邀請(qǐng)5名國(guó)家級(jí)專業(yè)評(píng)委組成評(píng)審團(tuán)，對(duì)名廚、名店、餐飲風(fēng)云人物進(jìn)行評(píng)定。如名店評(píng)選從企業(yè)資格、環(huán)境衛(wèi)生、使用原料、服務(wù)規(guī)范、菜點(diǎn)質(zhì)量、企業(yè)文化6大項(xiàng)30個(gè)小項(xiàng)進(jìn)行評(píng)定。

走出去，順德美食名氣更響

　　第五屆中國(guó)嶺南美食文化節(jié)于7月拉開帷幕，歷時(shí)5個(gè)月，舉辦了順德私房菜大賽、嶺南風(fēng)味美食展、萬人龍舟宴、順德首屆餐飲業(yè)風(fēng)云榜、鳳城美食法國(guó)推廣活動(dòng)、均安旅游美食嘉年華等近三十項(xiàng)活動(dòng)。昨晚舉行的順德首屆餐飲業(yè)風(fēng)云榜頒獎(jiǎng)典禮，意味著第五屆中國(guó)（龍啤）嶺南美食文化節(jié)圓滿落幕。

　　梁惠英表示，本屆美食節(jié)不僅在順德舉辦了一系列豐富多彩的美食活動(dòng)，而且在“走出去”上加大力度，如上海順德美食月、中日美食交流、加拿大美食推廣、中國(guó)(法國(guó))美食節(jié)•順德鳳城美食法國(guó)推廣等活動(dòng)更是推動(dòng)順德美食走出順德，讓順德美食香飄四海，“順德美食作為我區(qū)最具魅力和競(jìng)爭(zhēng)力的軟性旅游資源和區(qū)域城市名片，通過每年美食節(jié)舉辦的一系列活動(dòng)，全面打響‘美食順德’的國(guó)際品牌。”

　　在提及中國(guó)(法國(guó))美食節(jié)•順德鳳城美食法國(guó)推廣活動(dòng)時(shí)，梁惠英說順德廚師和順德美食很受歡迎，當(dāng)?shù)貐⒓踊顒?dòng)的一些高官甚至把順德美食打包回家與家人一起分享。“希望對(duì)順德名廚、順德名店和餐飲風(fēng)云人物進(jìn)行整合傳播后，為順德美食走出去貢獻(xiàn)更多力量。”

□ 鐘柳梅 通訊員 羅勝麗（編輯：平川）