順德城市網消息 （記者萬家長 通訊員何達新） 燒豬是順德清明節的應節食品，為保障其安全，昨日（3月28日），均安對清明應節食品進行檢查監管，保障節日安全。
昨日，區市場安全監管局均安分局執法人員來到均安屠宰場，對燒豬、乳豬等肉類食品進行督查，重點檢查了屠宰場燒制用生豬從進場、檢驗、屠宰、腌制、燒制、成品存放到出場等各環節的環境衛生和安全規范情況，同時結合網絡監管手段，查看每日的視頻監控系統的監控信息。
在確保乳豬安全上，執法人員對鎮內可能制售乳豬的5間餐飲服務單位進行全面檢查，并監管其索票索證制度，保證其加工制作過程、環境符合相關要求。經過檢查，燒豬、乳豬等肉類食品暫未發現有安全問題。
除了對現場進行檢查，均安分局還根據轄區實際情況擬定和印制了《清明期間燒豬加工要求》和《食品安全相關法律條文》，并發至每位燒豬商手中，要求燒豬商必須根據自身生產能力接單，注意食品安全，保證燒豬質量。
（編輯：平川）
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