順德城市網(wǎng)消息?。ㄓ浾呃钪久鳎?/strong>　如果你去買燒肉拜祖先，懂行規(guī)的店主會多切一塊骨頭給你，因為以前拜祖先是用骨頭的。這些順德春節(jié)習(xí)俗你知道嗎？昨日（2月5日），順德區(qū)博物館副館長李健明舉行了一堂極具順德味道的講課，順德春節(jié)習(xí)俗的特點、要注意的事項在他講述中變得極具趣味。

燒肉拜祖先，一定記得帶骨頭

　　“如果你去買燒肉拜祭祖先，懂行規(guī)的店主會多切一塊骨頭給你?！崩罱∶鹘榻B說，現(xiàn)在很多人拜祖先都只是用燒肉，但是這是不對的。

　　他表示，如果去燒肉檔買肉時，一般有經(jīng)驗的店主會多問一句是否用來拜祭祖先，如果得到確定的答復(fù)，店主就會多切一塊骨頭讓顧客帶走。“因為以前拜祭祖先是用骨頭的，后來人們覺得骨頭拜祭完祖先后自己沒得吃，逐漸就演變成燒肉。”李健明說。

　　此外，燒肉在順德的春節(jié)習(xí)俗中發(fā)揮很重要的作用，除了用于拜祭祖先外，還是“謝灶”的必備品，逢年過節(jié)的拜祭中必定有燒肉的出現(xiàn)。

謝灶不隨便，不同階層時日不同

　　而說到“謝灶”李健明表示，這也不是隨便了事的習(xí)俗，“不同階層有不同的時間”。

　　“昔日平民大多在十二月二十四舉行這一儀式。”李健明介紹說，“謝灶”的人群分成幾種，平民在農(nóng)歷十二月二十四舉行，官員多在二十三“謝灶”，而社會底層人士則在二十四以后才能“謝灶”，這就是所謂的“官三民四胥五”。

　　此外，傳統(tǒng)的“謝灶”儀式上還要準備“一禮”燒肉，“一禮”的重量為三斤六兩，分毫不差。另外還必備一尾生猛小鯉魚，而且謝灶時日十分講究，民間俗語常說：好做唔做，廿五六拜灶。就指謝灶時日與身份不對應(yīng)，會自貶地位，因而引起誤解和麻煩。

（編輯：尹辰）