順德城市網消息　亞運期間，承擔全市近一半食品安全保障任務的順德，共接待了亞運會技術官員、運動員、工作人員等涉亞人員共12000人次，沒有發生一起食品安全事件，交出了滿意答卷。 
　
每一個菜都要檢測才能上桌 

　　廣州亞運會期間，順德陳村新君悅酒店和樂從世紀蓮體育中心作為佛山賽區的定點接待酒店和比賽場館，順德承擔著重大的食品安全保障任務。區市場安全監管局早在6月底就對新君悅酒店進行了地氈式檢查，針對存在的問題提出整改意見，在開賽前先后進行了12次監督檢查，直至達到要求。有關負責人介紹，新君悅酒店采購的所有食品原輔料都在檢查范圍，這些材料都必須從證照齊全的供貨商定點采購，所有食品原料均要求以新鮮、有固定包裝為原則，在采購時必須有據可查。 

　　除此之外，現場監測也同時展開。開賽前，新君悅酒店抽檢米、面、糕點、熟肉制品等食品共21批次，餐飲具4批次。在11月16日至26日拳擊比賽期間還抽檢大米、面粉、糕點、燒鹵熟肉、蔬菜等食品以及餐飲具共48批次。亞運期間共進行蔬菜、糕點快速檢測共56批次。所有餐次的的供餐食譜都必須經過檢測才能上桌，每天早、午、晚餐和夜宵都全程監督。。 

每一份進入賽場的食物都要過“安檢” 

　　除了酒店本身，世紀蓮體育館周邊的食品安全也納入整治范圍。 

　　樂從分局為此制定了《關于開展亞運比賽場館周邊餐飲服務單位整治方案》，針對亞運場館周邊40多家餐飲單位進行全面整治，共關停25家無證照餐飲經營單位。同時，為使亞運場館周邊餐飲經營者熟悉亞運食品安全的重要性和具體要求，樂從分局舉辦了食品安全知識培訓班。 

　　在開展世紀蓮體育中心周邊地區食品安全整治的同時，區市場安全監管局還全力保障世紀蓮亞運場館餐飲物流及進餐安全。11月16至21日花樣游泳比賽期間，樂從分局每天派出2名食品安全監管人員協助市局檢查亞運比賽場館世紀蓮體育中心的供餐食品配送情況，共查驗配送至世紀蓮體育中心的飲料2755箱，茶點33箱，盒飯340個，確保了亞運場館的食品安全。 

　　據了解，在亞運比賽期間，全區共出動執法人員854人次，出動監督車輛316車次，檢查餐飲服務單位874間次，責令整改64間。 

□海梅 通訊員 曾碧強 （編輯：柱子）