□順德三劍客

　　吃在廣州，廚出鳳城。如何讓鳳城食都的品牌做起來？今天發現幾家媒體都報道了，鄙人不是見識多廣，但也想表達下一些想法。

　　鳳城·食都位于順德大良南區大良河畔，總占地面積近26000㎡，總建筑面積約48000㎡，綠化面積（含河濱公園）達22000㎡，配有完善的地下停車場，能同時停靠800多輛汽車，定位為展示順德餐飲文化及嶺南民俗風貌的復合型休閑娛樂商業體。作為順德美食新地標，2011年9月開業的鳳城·食都，共有20多家餐飲店進駐其中。目前是順德規模最大、最全的嶺南風情美食殿堂。有業內人士分析指出，鳳城·食都極具代表性，存在很大的發展潛力，關鍵在于如何進行資源整合、包裝策劃，突出自身特色與亮點，吸引更多游客的到來與停留。

　　而會議提到將通過旅游帶動美食，也通過美食促進順德旅游。通過旅游社的企業家，旅游協會將會幫助食都認清方向、培育品牌。我覺得這個概念不少人都能想到，提出這個想法多少是有點多余了，不少城市也是通過這樣帶動的，例如青島、海南等，為什么這些城市能發展好，而順德的美食至今推動力最大就是央視來了拍了均安蒸豬，一下子讓順德名氣大噪，但是這個聲音就是一鳴驚人，之后是陸續的星星之火，有報道說搞鳳城美食漫畫的等等……都在做一件事情：希望可以推動順德美食的發展。

　　所有的點子都好，但是就是沒有沒有一個系統的步驟。搞策劃和活動，不能沒有章法，同樣一件事情，在不同時間推出影響力又不同，而分散的獨立個體活動不團結在一起，就是一盤散沙，其效果甚微！

　　企業家要溝通，商家要合作，政府要真出力，共同構思一個可行的有步驟的方案，這樣順德美食才可以有所發展！

■作者博客

（編輯：年年）