年貨有剩余？市民網友支招保鮮（網絡圖）

　　順德城市網消息　（記者張大偉）　一到春節，購置年貨那是必不可少的，大家都想在這親人團聚的難得時刻度過一個豐盛而又紅火的新春佳節。然而按照這樣的思路，不少家庭都有可能購置了過量的年貨，以致隨著春節假期結束后，年貨剩余的現象十分普遍。為了不構成浪費，網友和市民紛紛就年貨的保鮮方法進行支招，最大限度地“消滅”剩余的年貨。

　　“肉類的話，隔一段時間就要加熱一下。”市民張阿姨就自己年貨的保鮮方式這樣說道，今年春節的氣溫普遍較高，很多肉制品的年貨菜式都耐不住高溫的天氣而變質，適時的加熱可以延緩變質的時間。不過張阿姨表示，這樣的方式主要是針對煮熟的食品而言，對于未煮熟的食品，速凍是最好的方式之一。“放冰箱可以很好地保存。”張阿姨如是說道。

　　然而作為保鮮最有效的方式之一，速凍也不是隨便進行的，其中也有講究，李阿姨就告訴記者，在速凍肉食品的時候，最好是不要清洗，直接速凍冷藏，這樣可以有效抑制食品的腐敗。

　　另外，對于蔬菜類的食品，李阿姨還表示，最好就是當天買當天吃，如果實在要冷藏的話，就用保鮮膜把蔬菜包好，可以防止水分的流失。“不過根莖類的蔬菜最好是通風存放，例如蘿卜、土豆、洋蔥等。”

　　此外，也有網友表示，最好的保鮮方式始終是當天買當天吃，“備年貨需要適當，不然再好的保鮮方式也是徒勞。”順德城市網網友“暮色”表示，最好的保鮮方式就是吃掉它，“吃完再買，這樣每天都可以吃到新鮮的食物。”其他網友也紛紛建議，在籌備年貨的時候不能盲目，需要理性和克制。