餐飲從業(yè)人員接受培訓(xùn)

　　順德城市網(wǎng)消息　（記者陳琴琴　通訊員梁韶偉）　近日，容桂舉辦了2014年餐飲業(yè)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)班。容桂轄區(qū)的餐飲店、企事業(yè)單位集體食堂以及各社區(qū)（村）食品安全信息員等約600人參加了本次培訓(xùn)。

　　此次培訓(xùn)是由順德區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局容桂分局與順德區(qū)生產(chǎn)許可證審查服務(wù)中心聯(lián)合開展。培訓(xùn)邀請了順德區(qū)生產(chǎn)許可證審查服務(wù)中心的陳偉軒進(jìn)行授課。

　　當(dāng)天陳偉軒圍繞餐飲服務(wù)食品安全基礎(chǔ)知識、餐飲服務(wù)食物中毒的常見原因、預(yù)防及處理方法以及餐飲操作規(guī)范管理等幾大內(nèi)容展開，通過講述食品安全事故實(shí)際案例，生動剖析了餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員在日常工作中容易忽視的各種食品安全問題。

　　此外容桂食藥監(jiān)分局利用這次培訓(xùn)的機(jī)會，要求參加培訓(xùn)的企事業(yè)單位食堂填寫《集體食堂食品安全自查自糾表》及派發(fā)了食品安全宣傳海報(bào)，進(jìn)一步了解目前容桂集體食堂的具體狀況。

　　培訓(xùn)結(jié)束后，順德區(qū)生產(chǎn)許可證審查服務(wù)中心的工作人員對參加培訓(xùn)的餐飲業(yè)從業(yè)人員現(xiàn)場發(fā)放《餐飲服務(wù)業(yè)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)證書》。許多從業(yè)人員表示，此類培訓(xùn)班能將食品安全理論知識與現(xiàn)實(shí)案例有機(jī)結(jié)合起來，授課通俗易懂，較好地提高了他們的食品安全知識水平。