16歲的顧牧星全程記錄烹飪過程

　　順德城市網消息　（記者李志明）　“我想學這個叉燒的做法，回去做給媽媽吃！”看著鍋中香氣四溢的自制叉燒，16歲的顧牧星用平板電腦把整個制作全程記錄了下來。

　　昨日（8月11日），“我跟名廚學做菜”培訓班在順德名廚學堂開班，首期7天的課程中，20名市民將跟著中國烹飪大師羅福南學習烹飪20道經典順德菜。首日的課程中，學員們首先學習了“豉油雞”、“自制鍋上叉燒”和“香辣蝦”。

　　“辨別雞肉是否熟透，看看雞腿肉有沒有離骨就知道了。”大良市民梁先生告訴順德城市網記者，這次最想學做的菜是“豉油雞”，雖然以前也做過“三杯雞”，但仍然覺得手藝有欠缺，這次有機會跟專業人士學菜，他不會錯過機會。

　　在認真聽課的學員中，順德城市網記者還發現了一位小伙子，他就是趁著暑假前來學師的16歲少年顧牧星。他告訴順德城市網記者，趁著暑假有空，他想學習烹飪順德菜，然后親手煮給家人吃。“爸爸媽媽平時上班辛苦，我想把學會的菜式做給他們吃。”

　　對于此次活動，順德區文體旅游局副局長馬漢根表示，順德是名廚之鄉，同時順德有200多萬“嘴刁”的市民，通過這個課堂讓他們加深對順德菜的了解，從而實現繼承和弘揚順德飲食文化的目的。“民以食為天，學員學有所成后會和家人分享美味，分享幸福，這個過程中就擴大了順德美食的影響力。”