執(zhí)法人員強化美食節(jié)食用油監(jiān)管

　　順德城市網(wǎng)消息?。ㄓ浾呃钪久鳌⊥ㄓ崋T羅樂）　食品檢驗項目合格率為100%！

　　連日來，第九屆中國（美的）嶺南美食文化節(jié)活動在順德區(qū)北滘鎮(zhèn)新城區(qū)文化廣場順利舉行，區(qū)內(nèi)區(qū)外的市民紛紛來訪參觀。為保障食品安全，順德區(qū)市場安全監(jiān)管（食品藥品監(jiān)管）局北滘分局為進一步加強展會食用油質(zhì)量安全監(jiān)管，不提倡使用散裝油，充分利用“油品極性組分儀”對展會攤檔食用油質(zhì)量安全進行現(xiàn)場檢查和檢測，有效規(guī)范商戶使用正品瓶裝食用油，保障食品安全又美食氣味飄香。

　　據(jù)統(tǒng)計，本次美食文化節(jié)活動北滘鎮(zhèn)文化廣場共布置了193個展位，其中有30多個攤檔有煎炸食品供應(yīng)。近期臺灣地區(qū)新聞媒體曝光“地溝油”事件，給食用油質(zhì)量安全風(fēng)險防控再次敲響警鐘。北滘市監(jiān)分局要求參展商不使用散裝食用油，謝絕“臭豆腐”等小食入場，保障煎炸食品安全和消費者身體健康。

　　執(zhí)法人員通過日常巡查和現(xiàn)場抽樣檢測，對不合格的食用油（俗稱“老油”即連續(xù)使用較長時間、反復(fù)煎炸食品油色發(fā)黑的食用油）和假劣食用油等，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按規(guī)定及時處理或銷毀。杜絕使用來源不明、無合法生產(chǎn)資質(zhì)及標(biāo)識標(biāo)注不規(guī)范油類產(chǎn)品等流入美食節(jié)攤位，督促參展商建立餐廚廢棄物處置衛(wèi)生管理制度等。

　　連日來，經(jīng)廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院順德基地委派的“食品有毒有害物質(zhì)快速檢測專車”，對美食節(jié)的食品進行安全衛(wèi)生監(jiān)督，截止10月2日止，共抽取食品樣品28個，檢驗項目合格率為100%，切實保障了美食節(jié)期間的飲食安全。

　　順德城市網(wǎng)記者在美食節(jié)現(xiàn)場看到，執(zhí)法人員使用油品極性組分儀對油品進行檢測。儀器對熱油速測超過27%數(shù)值，即為酸價超標(biāo)廢油脂。檢查和檢測結(jié)果顯示，各參展單位都能遵守相關(guān)規(guī)定，注重食用油質(zhì)量安全，暫未發(fā)現(xiàn)食用油嚴重違規(guī)問題。