脆而多汁的燒鵝

　　順德城市網消息　（記者甘昆德）　你或許聽說過不辭千里尋美食的“吃貨”，但因癡迷美食，而將辦餐飲企業當作愛好，估計并不多見。然而，世上偏偏就有這么一群人，他們深切地熱愛美食，愛屋及烏，辦起了茶餐廳。佛山新城、樂從鎮天佑城的超班茶餐廳就是這樣的類型，它因為愛而誕生。　

　　超班是歐陽偉雄和他的兩個同學合伙開的，“我們對美食是高標準、嚴要求，因為沒必要降低標準，我們三人自己都有自己公司，開超班只是因為熱愛。”

咖喱牛腩例牌

　　昨日（10月17日），記者探訪了這家位于樂從天佑城的茶餐廳，還未到中午12時，超班茶餐廳前已經停了許多小汽車，超班總經理歐陽偉雄介紹道：“餐廳今年8月初開業，前來品嘗消費的主體是白領階層，港式精致的裝飾、舒適的環境、獨到的美食贏得了白領們的青睞。”

　　有句流行語，“吃的不是美食，是環境。”，在超班絕對能滿足你“吃環境”的口味，墻壁以經典攝影照片裝飾，柜臺再配上現代派抽象藝術品，整體給人以簡約、舒適、清松，未嘗美食人已半醉。

　　這只是第一步，超班美食才是令人拍手稱絕，正如它的名字“超班”，歐陽偉雄解釋道：“超班的寓意是，無論是在食材選擇，還是制作工藝上，我們‘要比別人做得更好一點’，超越一般。”

■特別推薦
給你非一般的體驗

泰國青桔柚子蜜

　　超班食材精致，來源極為講究，這一個飲品為“泰國青桔柚子蜜”，其青桔就是來自泰國。不僅外觀誘人，輕輕一搖，再品上一口，冰涼清爽、沁人心脾。

一口西多士

　　這是香港茶餐廳小食之一，傳說由從法國傳入，別看它簡單，在美國CNN旗下的CNNGo評選出全球50大美食中，西多士榜上有名。一口西多士，外形酷似豆腐，但它不僅有豆腐的柔軟，還有清脆的外皮，一口咬下去甜而不膩、香脆酥軟。

酸菜蘭豆炒燒腩

　　“酸菜蘭豆炒燒腩，讓你記憶起婆婆的味道。”這是超班總經理歐陽偉雄從祖輩傳承下來的手藝，酸菜腌制12天，使用了純米水腌制蔬菜。