簡單的操作就能烹調出養胃的山藥紅棗羹

　　順德城市網消息　（記者李志明）　秋冬時節，又到了暖胃養胃的時機，香氣濃郁的羊肉成為了市民的首選。但是羊肉畢竟不能天天吃，這時養胃不妨嘗嘗山藥和紅棗的絕妙搭配。早晚一杯山藥紅棗羹，能起到氣血雙補的功效。

　　順德中醫院一名主任醫師表示，秋冬季節，晝夜溫差變化大，是胃病的易發季節。由于天氣寒冷，血液重新分配，為了御寒大量血液流向周身，使胃腸血運減少，從而使胃腸功能下降，這對于慢性胃炎或有慢性胃腸疾病的人，就會表現出胃寒、胃動力弱，出現胃部不適，腹痛、腹脹等。因此，飲食保健要重視起來。

　　作為日常的養胃補方，山藥和紅棗都是大眾食材，因此可以長期食用。大棗有補脾益氣的作用，山藥則起和胃健脾的功效。兩者放在一起既能養胃，又能補脾益氣。把其制作成湯羹，既不會對腸胃做成負擔，又能起到幫助消化的作用。

　　做法也是相當簡單，將山藥洗凈晾干，然后去皮切成小塊。將紅棗洗凈，裝碗備用。將山藥、冰糖一起倒進鍋里，放入水，煮30分鐘，如果喜歡吃綿軟的可以多煮一會。等到山藥煮得差不多時把紅棗放到鍋里再煮上10至15分鐘，就可以出鍋了。