順德城市網消息 （記者甘昆德 通訊員劉展鴻） 近日，佛山新城中德文化系列活動順利落幕，期間多達20萬人參與，背后的食品安全是如何保證的呢？
近日，佛山新城管委會教育和文體局向樂從市監分局發去感謝信，感謝樂從市監局在2014佛山新城中德文化節系列活動的重頭戲——中德啤酒嘉年華舉辦過程中，在食品安全方面全程護航，圓滿完成監管任務。
中德啤酒嘉年華期間的餐飲服務食品安全，引起樂從市監分局的高度重視，專門制定了餐飲服務食品安全保障方案，且現場開展餐飲服務食品安全監督管理，圓滿完成了此次嘉年華餐飲服務食品安全保障工作。
此次活動專門成立了餐飲保障工作組，并召開專題會議，緊密結合保障任務的特點，量身定制了具體的工作方案，明確保障工作的具體任務。與此同時，樂從市監分局與美食節每個攤位均簽署《餐飲食品安全保障承諾書》，落實餐飲服務食品安全接待單位的主體責任，嚴格篩查和控制高風險食品品種，及時排查食品安全隱患。
在嘉年華期間，樂從市監分局相關負責人說道：“我們每天都安排駐點值班人員現場檢查各個餐飲單位及食品留樣，重點對食品及食品原材料的進貨渠道、索證索票、保質期、從業人員健康證等進行全面檢查，對不符合要求的責令撤場，以保障食品安全。”
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