不只是面點，其它順德的美食也可以借鑒培訓班的模式來促進再就業。（順德城市網網友“梅山飛哥”攝）

　　順德城市網消息　（記者方光輝）　“一個中式面點師培訓班五年內培訓了近2000名學員，這個數據值得讓人點贊。”昨日順德城市網網友“倫教商人”發帖這樣說道。中式面點師培訓班作為順德一個再就業培訓項目成效顯著，這種模式能不能推廣到順德美食的傳承式培訓來減少失業人員數量呢？引得眾網友展開了激烈的討論。

美食文化基礎好，一舉多得

　　順德美食文化源遠流長，特色小吃、菜肴成就了順德大良“食都”的稱號。網友“騎行大師”設想，人人都是美食家，順德可建立一個美食帝國啊！但同時該網友也表達了自己的一些疑慮：“不過現在選擇的機會更多了，那些年輕人愿不愿意留在本土接過弘揚美食文化的大旗還真是難說呢！”

　　網友“六扇門攝影師”也表示，美食資源的潛力無限，順德這么多“美食家”，對內是提升美食品質，滿足順德本土人對美食的需求，對外是傳播順德美食文化，又能促進本土人的再就業，可謂是一舉多得。而網友“高二學生”則補充道，這個培訓班的意義，也許并不是在于說需要培養多少多少名廚，促進多少人再就業，而是一些有傳承順德美食文化理念的人。

傳承美食與再就業結合，會變味？

　　盡管很多網友表示這種方式很新鮮，而且卓有成效，但是一些網友表達了自己的擔憂。網友“順德小伙伴”發問道：“美食做出來是要來食的，不是用來擺的，要考慮到這么多的廚師人才，會否供過于求呢？”隨即網友“歸去來兮”跟帖反駁說，順德美食作為粵菜系中的一員也是很受歡迎的，這些廚師不一定要在本地就業，而且現在也需要人才來傳承順德美食，食也好，擺也好，關鍵是得有人會做，這是個大前提。

　　網友“墨末”也表達了類似的擔憂：“樓主的再就業精神值得一贊，但也不得不說，這個有點帶目標性的，容易導致傳承的意義不在了。”“傳承美食的過程本身就是是帶有目的性的，”網友“黃金時代”跟帖回復道，“傳承美食與再就業的結合也只是一種順帶關系，但發揮的作用卻是不可小視的。”

■記者手記

　　以小見大，見微知著，資源的合理搭配能產生更好的社會發展效果。順德的美食文化資源極其豐富，如今開發得也只能說是冰山一角，也就是說將來大有可為之處。如今我們所要思考的應該是如何以優勢帶動劣勢，充分挖掘順德的美食文化資源，在經濟的發展中起到一個促進的作用。

■話題入口

　　美食文化與再就業，資源利用好了么？

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