編者按：順德創(chuàng)文工作已推進(jìn)3年，城市面貌有多大改變？人文環(huán)境有何變化？……從今日起，順德城市網(wǎng)策劃“順德創(chuàng)文進(jìn)行時媒體采訪行”，以體驗者的角度，呈現(xiàn)創(chuàng)文工作推進(jìn)以來的各種變化。在此期間，也期待大家積極參與其中，多留言并提供意見和建議。

廚房在陽光下操作，安全有保證消費(fèi)者放心

文明餐桌公約，將文明從餐桌推向社會

　　順德城市網(wǎng)消息　（記者鄒維俊）　“讓消費(fèi)者能對廚房情況一目了然，實現(xiàn)廚房食品安全衛(wèi)生監(jiān)管的透明化、社會化、網(wǎng)絡(luò)化，讓更多的廚房在陽光下操作，這樣讓消費(fèi)者放心。”經(jīng)常在“湘閣里辣”吃飯的方小姐，對這樣的就餐環(huán)境十分滿意。

　　這樣安全放心的就餐環(huán)境得益于近幾年以來順德區(qū)市場監(jiān)督管理局對于食品安全工作的重點建設(shè)。昨日（12月26日），順德城市網(wǎng)記者對此作了專門的了解。

吃得安全，才有安心可言

　　“以前，老看到其他地區(qū)出現(xiàn)食品中毒等事件，在順德就不用擔(dān)心這樣的問題”。方小姐在邊吃飯便說道。她解釋道，順德的“陽光廚房”越來越多，市民就餐就不會擔(dān)心食品安全問題。據(jù)悉，陽光廚房是區(qū)市場監(jiān)督管理局針對食品安全推出的一項民生項目，又是這兩年以來狠抓的重點。目前順德區(qū)已建成821家“陽光廚房”

　　食品安全，涉及到市民的人身安全，圍繞著文明城市這一重要指標(biāo)，區(qū)市監(jiān)局通過“陽光廚房”的打造、“食品安全誠信單位”命名活動、多項食品督查檢查專項行動、食品定期抽檢、對違反食品安全行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊等行動進(jìn)一步保證了食品安全，給人們創(chuàng)造了一個文明、安全、放心的食用環(huán)境。

　　10月份開展的食品藥品督查檢查專項行動覆蓋10個鎮(zhèn)街，共出動檢查人員1909人次，督查檢查679家企業(yè)，發(fā)現(xiàn)隱患827項，發(fā)出責(zé)令整改書214份，立案查處案件15宗，使順德食品安全系數(shù)進(jìn)一步得到提高。

　　“一旦出現(xiàn)食品安全問題，絕不姑息。”順德區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長楊西學(xué)強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)乎社會民生，下一階段將會繼續(xù)狠抓食品安全，加大抽檢力度同時開展食品安全專項行動，嚴(yán)格執(zhí)法，給市民一個安全文明的食用環(huán)境。

將文明從餐桌推向社會

　　“以前我的孩子經(jīng)常浪費(fèi)食物，更不會去體諒糧食來之不易，但是現(xiàn)在每次都會把食物吃完！”在吉之島吃飯的吳錫堅先生表示，之所以有這樣的變化和餐座上的一張文明餐桌公約有很大的關(guān)系。每次帶孩子過來吃飯，吳先生都會和孩子解說餐桌文明公約，“讓孩子知道糧食來之不易！”，久而久之他的孩子就形成了良好的習(xí)慣，每次都會乖乖地把食物吃完。

　　吳先生說的“文明餐桌公約”，順德從2012年6月份就已開始推行，現(xiàn)在已經(jīng)遍布順德的各個大小餐飲店。據(jù)悉，“文明餐桌公約”是區(qū)市監(jiān)局以餐飲企業(yè)及其消費(fèi)者為主要對象，大力普及“文明餐桌”知識，推廣“文明餐桌”禮儀，發(fā)動廣大餐飲企業(yè)和市民積極參與，切實做到“節(jié)儉用餐”、“安全用餐”和“衛(wèi)生用餐”等。目前全區(qū)1575家餐館已開展文明餐桌活動，大型以上餐館已100%完成“講文明·樹新風(fēng)”公益宣傳海報的張貼。

　　楊西學(xué)表示，通過“文明餐桌”的活動，可以讓市民能切實地感受和實行文明禮儀，同時做到節(jié)儉用餐、安全用餐、衛(wèi)生用餐。