越來越多連鎖餐飲店在順德出現

　　順德城市網消息　（記者李志明）　連鎖韓式燒烤、連鎖的日式料理……在順德的商場中，連鎖餐飲店幾乎成了不可或缺的配套。這使原本業態豐富的順德餐飲市場變得更加異彩紛呈。

　　為何連鎖餐飲店在順德越來越多？有業內人士認為，這得益于其標準化的操作。御記煌是一家主打燜菜的連鎖餐館，其負責人陳廣濤是位地道的順德人。他告訴記者，籌備之初他們對比了傳統順德餐館和這種連鎖品牌餐館。由于連鎖餐館采用標準化操作，每個員工都能成為大廚，而且非常節約人力成本。

　　“這里有約100個餐位，就那么幾個員工就可以滿足經營了。”陳廣濤表示，這個連鎖品牌在管理上也十分方便，有一套完善的管理體系，相比傳統餐館，管理上輕松很多。

　　對連鎖餐飲店看好的不在少數，經營傳統餐館的常魯良就是其中一位。已經經營著兩家東北餃子館的他告訴記者，2015年他也會打造連鎖模式，而且會走進商場。

　　“傳統的街邊店已經越做越累了。”常魯良表示，連鎖餐飲店有完善的運作體系和品牌優勢，走進商場將是未來餐飲的發展趨勢。“我們也在優化自己的產品，為開展連鎖經營做準備，計劃在順德、佛山、南海也開設連鎖店。”常魯良說。