今年大頭菜收獲的季節(jié)，明年還會有嗎？（順德城市網(wǎng)網(wǎng)友“田野№☆2”攝）

    順德城市網(wǎng)消息　（記者覃海瑜）　“個頭較大，口感脆爽，一般可達四五斤！”這些評價說的就是均安大頭菜，不過，如今美味可口的大頭菜卻要面臨停產(chǎn)問題，網(wǎng)友覺得這不免得有些可惜。

　　網(wǎng)友“田野№☆2”在順德城市網(wǎng)論壇發(fā)帖紀念這即將消失的美食，希望得到有關(guān)部門的重視。

　　“從小吃到大的味道，與牛乳一樣濃厚的情意結(jié)！”網(wǎng)友“kittyeva”率先喊出來。他認為均安大頭菜不僅僅是菜，更是凝聚了順德人的童年氣息、美食文化等元素！

　　既然均安大頭菜既是美味，又是文化，為何還是面臨停止種植的局面呢？網(wǎng)友“六扇門攝影師”也認為，均安大頭菜雖好吃，但是并沒有韓國泡菜那種濃郁的味道，刺激多數(shù)人的味覺，比較缺失競爭力。他建議均安大頭菜可以從口味上進行研發(fā)，而不是簡單的曬干、泡制。

　　眾所周知，政府的扶植政策對推進均安大頭菜種植有極大的推動作用。對此，網(wǎng)友“單純”也在順德城市網(wǎng)博客發(fā)表博文，他希望政府能在土地供給、租金、農(nóng)民補貼等方面給予幫助，同時給農(nóng)民們提供必要的技術(shù)、營銷知識普及。

　　市場需求是刺激種植的內(nèi)在原因。網(wǎng)友“單純”還認為均安應(yīng)學習陳村，把均安大頭菜進行工業(yè)化生產(chǎn)，迎合市場，做好價值，提高品牌，把均安大頭菜的潛在價值轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟價值。

■話題通道

即將消逝的“均安大頭菜”

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