霍炳朝副鎮(zhèn)長陪同區(qū)督查組檢查超市

　　順德城市網(wǎng)消息　（記者林秀君　通訊員范宜、超羅樂）　春節(jié)臨近，老百姓的食品安全如何保證安全？日前，順德區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長鐘建紅帶領(lǐng)督查組，檢查了北滘鎮(zhèn)的順味食品有限公司、百惠商場北滘分店和保和堂藥店等食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位，嚴厲查處假冒偽劣食品藥品。

　　順德城市網(wǎng)記者了解到，為確保市民群眾過一個安全放心的春節(jié)，北滘市監(jiān)分局落實的食品藥品安全大檢查工作，督促進一步加強節(jié)日期間的食品藥品安全監(jiān)管。

   今年初以來，北滘市監(jiān)分局落實了春節(jié)前食品安全大檢查，要求各部門、村（居）認真重視春節(jié)期間的食品藥品安全檢查工作，各部門加強協(xié)作，重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點品種的整治。一起來看看，北滘市監(jiān)分局對哪些食品安全領(lǐng)域進行了大檢查？

檢查超市肉制品銷售現(xiàn)場

■日常生活食品

　　執(zhí)法檢查以百姓日常生活中購買較多的肉制品、米面制品、食用油和飲料等為檢查重點。滘市監(jiān)分局重點對轄區(qū)內(nèi)的熟食品加工場等40多家企業(yè)開展深入檢查。檢查的項目包括企業(yè)生產(chǎn)車間、產(chǎn)品庫房、原輔料庫的環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備設(shè)施，檢查原輔料采購進貨查驗記錄是否完善、標簽是否合規(guī)、生產(chǎn)日期是否真實、產(chǎn)品是否批批檢驗、人員是否持證上崗、食品添加劑是否按規(guī)定要求使用等。

　　記者了解到，執(zhí)法人員認真查看執(zhí)法人員還向企業(yè)宣貫了國家食品安全的相關(guān)規(guī)定，督促食品生產(chǎn)企業(yè)進一步落實食品安全主體責(zé)任，牢固樹立“質(zhì)量安全是企業(yè)的生命”的意識。

■餐飲單位

　　嚴格監(jiān)督檢查餐飲單位，以餐飲服務(wù)許可情況；食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗和索證索票及臺賬記錄落實情況和存儲情況；加工操作過程規(guī)范情況；餐飲具及盛放直接入口食品的容器清洗、消毒、保潔情況；食品留樣制度落實情況；餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康證明、食品安全知識培訓(xùn)和健康管理檔案情況，消除餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全隱患，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，確保餐飲服務(wù)食品安全。

■超市、商場
　　
　　執(zhí)法人員加大對超市、商場等區(qū)域的督查頻次，重點對肉制品、酒類、干果炒貨、各類散裝食品等應(yīng)節(jié)熱銷食品進行拉網(wǎng)式檢查。通過突出重點品種、重點區(qū)域和重點環(huán)節(jié)的方式，來維護消費者的合法權(quán)益。除此之外，還加大對消費者的投訴舉報的查處力度，引導(dǎo)公眾自我防護和理性消費，營造了人人參與、社會共治的食品安全氛圍。

執(zhí)法人員檢查餐飲單位廚房衛(wèi)生

■村居社區(qū)集體聚餐
　　　　
　　執(zhí)法人員村居社區(qū)集體聚餐監(jiān)管。加強對春節(jié)期間村居社區(qū)群體聚餐活動和流動餐飲活動的指導(dǎo)，嚴防集體食物中毒事件的發(fā)生。重點對聚餐加工場所的周邊環(huán)境、衛(wèi)生條件、原料采購、索證索票、廚師健康狀況、餐飲具洗消、用水等進行監(jiān)督檢查，嚴禁采購過期變質(zhì)和“三無”食品，嚴禁采購和使用亞硝酸鹽等。并要求村居社區(qū)聚餐舉辦者和流動餐廚經(jīng)營者對食品原材料、食品、飲品留樣并做好記錄，冷藏保鮮備查。

　　截至目前為止，北滘鎮(zhèn)食安委各成員單位節(jié)前共出動了1124人次，車輛562車次，檢查了餐飲服務(wù)場所772家，農(nóng)貿(mào)市場6家，食品生產(chǎn)企業(yè)3家，食品生產(chǎn)小作坊2家，流動食品攤販22家，超市以及士多店403家，養(yǎng)殖場18家，蔬菜種植場10家，臨時集中擺賣點8家。合計發(fā)出限期整改通知書913份，立案查處食品違法行為3宗，沒收假冒偽劣“紅牛”飲料201罐，查扣違法物品一批。排查消除食品安全隱患24個次，專項檢查行動仍在緊張進行之中。