市場上琳瑯滿目的粽子

　　順德城市網消息　（見習記者張瓊）　“節逢端午粽香滋”，各位順德街坊在飄香的粽子面前流口水的時候，可別忘了舌尖上的安全。那么，問題來了，今年順德市場售賣粽子的質量情況如何呢？

　　近日，順德區食品藥品監管局第二季度開展端午節前粽子專項抽檢，抽取了順德地區32家企業的46批次樣品進行檢查，抽查涉及生產、流通、餐飲三個領域。

　　在此次檢查抽取的46批次樣品中，不合格3批次，內在質量不合格產品發現率為6.52%。廣東天天商場有限公司勒流商場、龍鳳呈祥大酒樓、杏壇鎮日三膳飲食店的粽子均因為大腸菌群超標而上榜，其中，杏壇鎮日三膳飲食店的粽子也存在菌落總數超標的情況。據了解，大腸菌群和菌落總數是體現食品衛生質量優劣的重要標志，消費者食用大腸菌群超標的食品，可能引起急性中毒、嘔吐、腹瀉等癥狀。

不合格產品及企業信息表

　　在抽查的領域中，流通領域抽查22批次，不合格1批次，內在質量不合格產品發現率為4.55%；餐飲領域抽查20批次，不合格2批次，內在質量不合格產品發現率為10.00%；生產領域抽查4批次，均合格。

按抽查領域統計合格率表

　　區食品藥品監管局透露，將會依法對抽檢不合格食品企業進行處理，抽檢不合格產品信息作為案源線索由執法人員查處違法生產經營行為，同時要求相關鎮（街道）分局督促抽檢不合格產品企業及經營者及時召回、下架退市不合格產品，防止不合格產品流入市場。

▅ 挑選粽子小貼士

　　1、是要正確選購。消費者在購買食品時，一定要多聽、多看、多問，獲取更多的商品信息。切忌為圖方便，圖省事、圖省錢，誤買存在安全隱患的食品，產生不必要經濟損失和影響身體健康。

　　2、是購買時切記四招預防偽劣食品：①防外表過于“艷”，②防不正常“白”色，③防保質期過“長”，④防“低”價格“貓膩”。

　　3、是對冷卻的散裝熟粽子，最好經過再次燒煮后食用。粽子葉經高溫蒸煮后，顏色會呈深綠偏灰黑或黃色，如在蒸煮后粽葉還是青色要謹慎，有可能是不法商販在粽葉中加入工業硫酸銅和工業氯化銅，讓粽葉重新“返青”，對身體有害。

　　4、是消費者選購時，要仔細查看生產日期、保質期和保管方法，購買保質期內的粽子。真空包裝的粽子，要查看包裝是否有漏氣或鼓氣現象，如漏氣或鼓氣則不要購買。

　　5、是加強食品衛生安全判斷知識學習，掌握食品標簽的識別方法，查看各種標識是否完備，例如配料表的內容，廠名廠址是否齊全，生產日期和保質期，使用和儲藏方法等；還應了解有關食品添加劑的基本常識，以便在購買食品時能比較清晰選購。