2015年食品安全監管工作：最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責

　　順德城市網消息　（見習記者張瓊）　生豬品質全程監管、餐飲服務食品安全聯合執法、肉制品專項治理行動……順德城市網記者在今日（6月29日）上午召開的2015年全區食品安全工作會議了解到，去年至今，順德區食品藥品監管局為保障食品安全毫不放松。“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，全力以赴做好食品安全監管工作。”區食安辦主任、區食品藥品監管局局長黃堅強用四個“最嚴”表明了2015年全區食品安全工作的態度。

　　據了解，2014年至今，全區相繼開展了農資打假專項治理、餐飲服務食品安全聯合執法專項行動、肉制品專項治理等多個專項執法行動，嚴厲打擊各類食品安全違法行為。累計出動檢查人員22897人次，檢查了水產、畜禽養殖場，定點屠宰場等，發現違法行為立案753宗，移送公安機關食品類案件16宗，有力遏制了食品違法行為的發生。

　　目前，順德現存屠宰場7個，每個屠宰場配置了“檢疫證明專用識讀器”，對檢疫證入場進行電子驗證，屠宰檢疫率、檢驗合格出證率和病害動物及其產品無害化處理率均達到了100%。此外，建立屠場遠程視頻監控系統、肉品運輸車輛安裝GPS、建立生豬二維碼耳標等，對生豬肉品質實行全程監管。

　　為了打擊食品安全犯罪力度，今年6月初，區公安局成立食品藥品犯罪偵查大隊，與區食品藥品監督管理局成立聯合執法辦公室，配置兩個部門的精干力量，把食品藥品監管部門的專業技術和公安機關的強制性措施結合起來，對食品藥品犯罪活動實施主動進攻、常態化打擊。

　　“食品安全形勢依然嚴峻，食品安全問題仍然易發多發，食品安全薄弱環節依然存在。”順德區副區長冼陽福在肯定全區食品安全工作取得的成績之外，對于當前的食品安全形勢也有清醒的認識，“目前食品的源頭——農產品受工業化的污染程度較高，部分農產品重金屬超標嚴重。”

　　此外，冼陽福也坦承食品安全工作在監督管理上存在不足，譬如企業主體責任不落實，食品安全監管能力不足。目前監管任務主要在鎮街一級，但由于各方面原因，鎮街的食品監管隊伍人員不足，專業化水平不高，流動性較大，且聚焦食品安全監管主業的程度不夠，不利于食品監管工作的開展。