豬價(jià)漲四成 豬販也嘆無(wú)奈

　　順德城市網(wǎng)消息　（記者黃婷）　中午12點(diǎn)，市民張大伯一直在華蓋市場(chǎng)的肉類區(qū)徘徊。幾乎每個(gè)肉攤子，張大伯都會(huì)詢問(wèn)一遍價(jià)格，“最近豬肉太貴了，平時(shí)家里每天買20元排骨就夠了，可是現(xiàn)在一天大概要多花5-6元買肉錢(qián)。”張大伯告訴順德城市網(wǎng)記者，家里經(jīng)濟(jì)不好，買菜錢(qián)也要省一些，他一般都是每天中午12點(diǎn)左右來(lái)市場(chǎng)，肉價(jià)一般比上午便宜1-2元。

　　據(jù)順德城市網(wǎng)記者了解，最近的豬肉價(jià)呈現(xiàn)以“周”為單位的上漲態(tài)勢(shì)，連檔主都感嘆“賣了十多年肉，大夏天價(jià)格這樣上漲還真是少見(jiàn)。”豬肉價(jià)格為何一反常態(tài)，在消費(fèi)淡季出現(xiàn)如此漲勢(shì)？肉價(jià)上漲又幾家歡喜幾家愁？

探因：
受“豬周期”影響 肉價(jià)上漲

　　豬肉價(jià)格為何淡季不跌反升？國(guó)家統(tǒng)計(jì)局順德調(diào)查隊(duì)彭四超認(rèn)為，導(dǎo)致肉價(jià)上漲原因很多，其中最重要的還是受“豬周期”影響，生豬供不應(yīng)求，出欄價(jià)上漲從而推高了肉價(jià)。

　　“‘豬周期’是指豬價(jià)圍繞著‘肉價(jià)上漲—母豬存欄量大增—生豬供應(yīng)增加—肉價(jià)下跌—大量淘汰母豬—生豬供應(yīng)減少—肉價(jià)上漲’的波動(dòng)規(guī)律。”彭四超表示，盡管去年受國(guó)家政策扶持，眾多中小養(yǎng)殖戶扎堆養(yǎng)豬，致使生豬供過(guò)于求，豬農(nóng)持續(xù)虧損，不少中小養(yǎng)殖戶最后只得賣掉母豬“割肉離場(chǎng)”。由于小豬從養(yǎng)殖到出欄至少要半年，盡管現(xiàn)在肉價(jià)上漲，但生豬供應(yīng)仍然滯后。

現(xiàn)象
價(jià)漲四成 豬販也嘆無(wú)奈

　　“一斤豬肉要15元？”“是的，你一定是很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)買肉了吧，漲價(jià)都一個(gè)月了。”昨日（8月4日），記者走訪了大良多間農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，了解到豬肉價(jià)格節(jié)節(jié)攀高，其他肉類的價(jià)格也相繼受到影響。觀光市場(chǎng)一豬肉商販告訴記者，去年瘦肉每斤一般賣11元，現(xiàn)在要15元，有時(shí)甚至賣到18元。“因?yàn)槊拷镓i肉進(jìn)價(jià)上漲了2—3元，拿貨價(jià)都要12元一斤。”該商販無(wú)奈地表示。

　　記者了解到，近兩個(gè)月來(lái)，豬肉價(jià)格漲幅比較明顯。精瘦肉的價(jià)格從每斤11元漲到了15元，漲幅在40%；排骨的價(jià)格也從19元漲至25元，漲幅31.6%。

　　豬肉價(jià)格上漲，豬肉零售商販卻高興不起來(lái)。“最近豬肉價(jià)格幾乎是隔一個(gè)星期就漲一次，我賣了十多年肉，大夏天價(jià)格這樣上漲還真是少見(jiàn)。”經(jīng)營(yíng)多年豬肉零售生意的洪淼告訴記者，雖然價(jià)格漲得兇，但是卻高興不起來(lái)，看的人多，買的人少，銷量比以往少了將近一半。和洪淼一樣，在記者走訪過(guò)程中，不少豬肉攤位的攤主都表示，天氣熱肉價(jià)漲，生意難做。

影響：
豬價(jià)上漲 幾家歡喜幾家愁

　　肉價(jià)上漲，叫苦的不僅是零售商，不少市民紛紛表示：“碗里的肉貴了，袋里的錢(qián)包也瘦了。”

　　煮婦劉藝調(diào)侃道，肉價(jià)再漲，自己一家就快“限肉”了。劉藝告訴記者，平時(shí)家里每天買25元左右的排骨、10元左右的瘦肉，如今肉價(jià)漲了近四成，買肉的錢(qián)不變，能吃到的肉自然少了。劉藝表示，如果肉價(jià)再上漲，會(huì)選擇雞肉或蛋類補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

　　肉價(jià)上漲，生豬出欄價(jià)同步上漲，對(duì)于近年持續(xù)虧損的豬農(nóng)而言，卻是止虧回本的好消息。“近兩年的生豬市場(chǎng)不景氣，我養(yǎng)豬生意一直處于虧損狀態(tài)，今年生豬和肉價(jià)同步上漲，我們豬農(nóng)總算盼來(lái)了春天。”豬農(nóng)黃先生給記者算了一下，生豬的成本價(jià)約為7元每斤，生豬的出欄價(jià)從去年的5.8元每斤上漲到今年的9.4元每斤，前來(lái)詢價(jià)的收購(gòu)商仍絡(luò)繹不絕，生豬市場(chǎng)終于止跌回漲，豬農(nóng)有望回本了。

部門(mén)
加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)控 維護(hù)市場(chǎng)秩序

　　肉價(jià)居高不下，市民錢(qián)包吃緊，有關(guān)部門(mén)會(huì)否進(jìn)行調(diào)控？對(duì)此，區(qū)發(fā)展規(guī)劃和統(tǒng)計(jì)局物價(jià)科科長(zhǎng)何素文表示，生豬和豬肉價(jià)格實(shí)行的是市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)。

　　目前，物價(jià)科已加強(qiáng)生豬生產(chǎn)、批發(fā)和零售等環(huán)節(jié)的價(jià)格監(jiān)測(cè)，密切關(guān)注、及時(shí)掌握價(jià)格走勢(shì)情況。同時(shí)，加強(qiáng)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)管，開(kāi)展市場(chǎng)價(jià)格巡查，如有價(jià)格串通、囤積居奇、哄抬價(jià)格、價(jià)格欺詐等破壞市場(chǎng)價(jià)格秩序的行為，將依法從嚴(yán)打擊懲處，切實(shí)維護(hù)良好的市場(chǎng)價(jià)格秩序。