夏季食品全覆蓋體檢，保舌尖上的安全　

　　順德城市網消息　（記者鄒維俊　通訊員陳坤亮）　眾所周知，夏季是食源性疾患的高發季節，特別是高溫天氣下，食品容易發腐變質，而保障市民舌尖上的安全，就顯得尤其重要。

　　對此，容桂市監分局全面開展夏季餐飲食品安全監管工作。  組織食品監管人員加強對集體食堂、含涼拌菜特色菜館、快餐店、熟食店等經營店進行檢查。入夏以來已檢查集體食堂68間，含涼拌菜特色菜館 8間，快餐店11間，熟食店18家，對存在問題的單位共發出《責令改正通知書》39份。

　　針對小餐飲食品安全開展了專項執法行，先后對天佑城食街和富華路富華樓路段餐飲服務經營單位進行規范和整治，共檢查飲品店3家，小吃店7檔，小餐館16家，發出《責令改正通知書》18份，立案查處8家。
 
　　據悉，入夏以來，容桂市監分局完成各類執法委托檢驗52批次，涵蓋生產、流通、餐飲三大領域，涉及含冷飲食品、鮮（凍）動物性水產品、煎炸過程中食用植物油、罐頭、啤酒等多個項目。

　　同時，為有效落實餐飲服務單位食品安全主體責任，促進餐飲服務單位規范自律管理，分局組織了轄區內700多家餐飲服務經營單位食品安全管理員參加2015年度繼續教育培訓，詳細解讀新《食品安全法》對餐飲業監管要求、餐飲業食物中毒預防與控制以及餐飲服務單位“明廚亮灶”建設等。

　　“通過再教育培訓，增強餐飲服務單位食品安全管理員的法律知識，提高日常工作中的管理能力，從而有效提升餐飲行業食品安全的整體水平。”容桂市監分局相關負責人表示，分局還通過政務微信平臺發送夏季預防細菌性食物中毒和腸道傳染病的通知，提醒廣大群眾注意夏季飲食安全。此外，還不定時發送“生活百科”和“消費提醒”，增強群眾的食品安全意識，提高自我防范能力。