均安羅智吉以一道鮑汁扣鴨嘴魚奪得順德私房菜冠軍

　　順德城市網消息　（記者張大偉　通訊員歐陽信賢）　作為順德美食名鎮，均安可謂全民皆廚，民間廚師高手層出不窮。在日前的順德私房菜大賽上，均安包攬了賽事的冠亞軍，展現了均安美食文化的不俗實力。

　　順德城市網記者從均安宣傳文體辦了解到，在最近結束的順德民間廚師比拼較量的私房菜大賽上，均安的羅智吉以一道造型別致，口味獨特的《鮑汁扣鴨嘴魚》力壓群雄，奪得了賽事的冠軍，同樣來自均安的歐陽海全則以一道《鳳眼柚子皮》獲得了賽事的亞軍。

　　事實上，美食作為均安的一張亮麗名片，均安蒸豬、燒豬以及均安魚餅遠近聞名，同時均安還擁有600多家餐飲企業，飲食文化濃郁深厚，民間廚師高手層出不窮，可謂全民皆廚。在最近幾屆的私房菜比賽中，均安曾拿到三連冠，今年更是包攬了賽事的冠亞軍，展現了均安美食的不俗實力。

　　據均安宣傳文體辦相關負責人介紹，今年為了進一步擦亮均安美食名片，均安宣傳文體辦組織協調了餐飲協會專業廚師對參賽選手進行指導，從食材的搭配運用到菜品的色香味，以及裝盤擺盤的技巧，并設置專門場所供參賽選手進行訓練，以此為抓手推動促進均安民間廚師水平的提升，助力均安飲食文化的發展。

　　未來，均安還將成立鎮級餐飲協會，引導餐飲企業抱團發展，做大做強，并在傳統蒸豬、魚餅的美食招牌菜的基礎上，進一步豐富創新，打造媽姐菜、蠶桑菜兩道品牌菜式，不斷提升均安的美食文化內涵，打響均安美食名牌，充實山水均安的文化軟實力。