順德城市網(wǎng)消息?。ㄓ浾哙u建華）　人均100元即可以享受到最有陳村特色的“花宴”啦！現(xiàn)在就可以報名！

　　即日起，市民可報名參加由陳村鎮(zhèn)經(jīng)濟和科技促進局聯(lián)合酒店食肆推出系列“推廣花宴”活動，順德城市網(wǎng)承辦的“廣佛頤景園”第四場推廣花宴——南悅海鮮舫站活動。絕美的“雞蛋花宴”將讓你領略“世界美食之都”的花宴魅力。10月31日，我們齊齊嘆花宴！

　　第四場推廣花宴——南悅海鮮舫站活動現(xiàn)正在接受市民報名，為了讓市民以最優(yōu)惠的價格，吃到最地道的陳村花宴，南悅海鮮舫也給出了最大讓利：原價1180元/圍的雞蛋花宴，現(xiàn)在只需988元/圍，市民可到順之旅各報名點或致電報名（下附各鎮(zhèn)街的報名電話）。值得一提的是，活動接受市民個人報名，人均約須100元！是100元哦！就可以品嘗到多種不同特色的花宴啦！

南悅海鮮舫的高逼格大堂

　　頂級的雞蛋花宴有何好吃的“花菜”呢？近日，順德城市網(wǎng)記者專訪了南悅海鮮舫首席大廚陸永洪，他向記者詳細介紹了食雞蛋花宴的好處，并推介了屆時可吃到的經(jīng)典“花菜”。

　　陸永洪稱，雞蛋花可觀賞、入藥，性甘、無毒，清新花香四溢，往往沁人心脾，其花語是孕育希望、復活、新生。另外，雞蛋花具有清熱利濕、潤肺解毒、止咳功效（秋季轉(zhuǎn)涼時食用正當時），還有清腸止瀉、減肥去脂的功效。

　　強調(diào)真正“以花入菜”而非以花為搭配的“花菜”需去除花的花粉與澀味。陸永洪表示，南悅海鮮舫采用獨特的方法很好地做到這一點：主要是將來自花卉世界的雞蛋花用冰糖水泡約2個小時，使雞蛋花變得甘甜、晶瑩。

　　接著，陸永洪開始介紹起招牌花宴的美味。

雞蛋花拼咕嚕肉

花菜一：雞蛋花拼咕嚕肉

　　雞蛋花拼咕嚕肉這道菜可是南悅海鮮舫特色招牌菜，盆中一朵一朵的雞蛋花會很完整，令人稱奇。

　　原來，南悅海鮮舫會在雞蛋花上涂抹酥炸粉（加點鹽），然后放在生油鍋里炸，炸到金黃色則好，炸出后的雞蛋花保持原形不變，吃起來非常香脆，且?guī)е侍鹞丁?br />
　　而咕嚕肉更是陳村名菜，陳村的咕嚕肉口感脆，且入口即化。南悅海鮮舫做這道菜也是做了幾十年，深受市民好評。

雞蛋花蒸魚球（骨肉團圓）

花菜二：雞蛋花蒸魚球（骨肉團圓）

　　雞蛋花蒸魚球是陸永洪的得意之作。據(jù)介紹，做這道菜需把具有強彈性的鯪魚肉手工順時針（保持肉不散）打碎，打碎的同時加入雞蛋花汁，最終做成肉球，然后用一朵雞蛋花包裹一朵肉球后再蒸。

　　同樣，蒸魚骨的時候也要放入雞蛋花汁，讓雞蛋花汁充分融入到魚肉、魚骨中，使魚吃起來很彈、很香、很美味。

雞蛋花西米露

花菜三：雞蛋花西米露

　　只要“雞蛋花西米露”一上桌，食客定會忍不住拍照，因為晶瑩剔透的西米露中還“盛開”著朵朵同樣晶瑩的雞蛋花，顏值甚高。

　　而制作這“雞蛋花西米露”則更是不易，由于用雞蛋花量較大，燉出雞蛋花水就需3~4小時。需煮好西米露后，再放雞蛋花。“雞蛋花西米露”不僅味甜，且香飄四溢，可謂甜品之極品。

茉莉花熏乳鴿

花菜四、五：桂花廣海雞、茉莉花熏乳鴿

　　桂花廣海雞和茉莉花熏乳鴿絕對是花宴主菜亮點。廣海雞和乳鴿分別選擇兩種適宜香味的桂花、茉莉花，使兩道菜吃起來香味很正，口口肉中帶香。

　　據(jù)介紹，制作這兩道菜的方法有些相似，最難的在于讓花汁充分融入到肉中，需要慢煮、久浸。

玫瑰大蝦

花菜六：玫瑰大蝦

　　做海鮮本就是南悅海鮮舫強項，玫瑰大蝦的創(chuàng)新無疑是新的成功。據(jù)悉，做這道菜需將大蝦除去胡須，在蝦背上劃開一口子，然后涂上一些生粉，再下鍋炸，期間，需放玫瑰醬燜。玫瑰大蝦吃起來會很香，有淡淡的甜。

更多驚喜等著您

■特別說明

　　所推薦菜式非全部菜單，還有更多驚喜等著您。如需報名可撥打以下電話。

大良：22336000

樂從：28855588

容桂：28371999

陳村：23331280

龍江：23363332

北滘：26650688

杏壇：27781988

均安：25571333

勒流：255551220

倫教：27721238

商務：22336050

高明：88236666

網(wǎng)上預訂：22336066

車隊：22336088