順德全面提升學校食堂安全管理水平（資料圖）

　　順德城市網消息　（記者利榮聰）　順德區內582所學校食堂目前已全部被納入量化分級管理，為了全面提升轄區學校食堂的食品安全管理水平，順德在今年更開展了“滅C”和“升A”行動，全面清除區內所有C級學校食堂，并將A級食堂的占比提升至20%以上，以此切實保障所有在校師生“舌尖上的安全”。

　　順德的學校食堂分為A、B、C級別，其中，A級是優秀，B和C則分別是良好、合格。順德城市網記者了解到，在全區狠抓學校飯堂食品安全的情況下，杏壇也正積極推進學校食堂量化等級的“升A”工作。

　　據悉，早在今年6月，杏壇市監分局已聯合該鎮教育部門召開學校食堂食品安全專項整治工作會議，并初步定了10家設備設施相對完善、食品安全管理制度比較健全的學校食堂為“升A”對象。

　　在確定升級對象后，杏壇市監分局特別組織了上述10家“升A”對象召開了動員會議，鼓勵其積極參與“升A”行動，此外，該局還帶領其走進杏壇食品安全A級單位杏壇昌教小學食堂進行參觀學習，并在現場召開了創建食品安全A級單位經驗交流會，學習先進的食堂食品安全管理經驗。

　　除了進行學習交流，杏壇也在技術指導方面花了不少功夫。據了解，杏壇市監分局將轄區內的“升A”學校分成了河南、河北兩個片區，各由一組執法人員按照餐飲除了務單位A級標準對片區學校進行現場指導，并提出初步的整改意見。在理論與技術相結合的指導下，杏壇的學習食堂安全管理工作水平也已得到了明顯提升。