學生們在認真聽課

　　順德城市網消息　（記者利榮聰）　哪些常見的食物會引發中毒？預防食物中毒有哪些方法可循？昨日（11月24日），一場校園食品安全講座在大良梁開中學舉行，該校100多名師生及全區各中小學校負責人、食堂食品安全主管人員紛紛成為課堂學生，認真學習食品安全管理知識。

　　來自順德區食品藥品監督管理局的曾碧強是此次講座的主講嘉賓，在課堂上，他通過列舉大量的真實案例向臺下的聽眾再三強調了食品安全管理的重要性，并以四季豆、貝類海鮮等“家常菜”在加工不當而出現的食物中毒原因、特點，詳細地分析了預防食物中毒的一系列措施。

　　除此之外，有著多年食品藥品監管經驗的曾碧強還在課堂上梳理歸納了防控食物中毒的風險點，其提醒學校食堂要注意嚴把食品采購、食品貯存、烹調加工、清洗消毒、環境衛生以及工作人員個人衛生等6大“關口”，以此避免發生食物中毒事件。

　　對于日常的食品選購，曾碧強同樣有妙招傳授。他建議，消費者在選購包裝食品時要注意檢查包裝是否密封無破損，并仔細查看標簽，留意生產日期、保質期和食品生產許可證號。另外，在遇到售價過低、顏色異常的食物要謹慎購買，而在日常的生活中，消費者也應該留意相關監管部門公布的“食品安全黑名單”，避免誤購“問題食品”。