堅決捍衛食品安全（網絡圖）

　　順德城市網消息　（記者鄒建華　通訊員馮穎琪）　民以食為天，為切實解決監管難題，進一步提升餐飲食品安全總體水平，昨日（5月23日），順德城市網記者了解到，近兩年，龍江市監分局全面開展龍江餐飲規范提升專項行動，共規范提升發證262家，取締108家，39家企業處于整改階段，無證整治工作取得階段性成效。

　　據悉，餐飲業因需求而存在，伴隨著市場經濟的發展而發展。因其入行門檻低，投資少、規模小等特點，餐飲業成為了下崗人員、流動人口、外來務工人員等人群的就業首選。由于這部分經營戶法律意識較為淡薄，食品安全責任意識較差，導致了無證餐飲業戶數量多、規模小、流動性大、管理困難的特點，一直是餐飲食品監管的“老大難”問題。

　　為此，龍江市監分局在整治過程中堅持以“疏堵結合”的工作原則,對具備辦證條件的餐飲店，執法人員積極宣傳引導他們去申辦許可證，現場發放辦證指引材料，加大檢查指導，不斷提升餐飲從業人員守法經營和規范操作水平，并安排人員跟進辦證情況。同時，對整改到位的經營戶開通辦證綠色通道，縮短審批時間。

　　龍江市監分局還充分發揮食品安全網格化監管作用，依托村居食品安全協管員和群眾的信息反饋，采取分片包干、責任到人的工作機制，實行拉網式整治，對條件受限無法改造的或拒不整改的，堅決取締予以取締。

　　同時，龍江市監分局通過建立“一戶一檔”、完善監管信用檔案等方式，落實其主體責任，強化誠信和自律。同時，加大監管頻次，嚴把食品采購關、加工操作關、餐飲具消毒保潔關、從業人員健康關，加大隱患排查力度，規范轄區內餐飲服務經營行為。