順德城市網消息　（記者黃婷）　新鮮采摘下來的雞蛋花，洗凈后裹上蛋液，然后放入油鍋里炸到酥香，“花開富貴”完美呈現……

　　用特制的醬料腌制洗凈剁塊后的鵝肉，倒入順德紅米酒煎焗，一道色香味俱全的“與鵝共醉”就上桌了……

　　秘制醬汁用姜花榨汁加以蜜糖調制，隨后倒入洗凈后的雞翅里翻炒，遠遠地就能聞到“花香四溢”的香味。

　　吃貨們，看到這里，口水是不是也情不自禁流出來啦？8月7日，由2016順德美食節組委會主辦，順德區旅游局、大良街道辦事處、大良經濟和科技促進局、順德區飲食協會、順德區旅游協會、順德區廚師協會、順德區廣式點心師聯誼會承辦，第十一屆順德私房菜大賽大良分賽區在順德華僑城展示中心開賽啦！

　　順德城市網記者現場看到，一個炒鍋、簡單的鍋碗瓢盆、各種家常食材、一個小展臺，參賽選手們在“廚房”里各展神通，做著自己的拿手好菜。煎、炸、煮、炒、燒、燉、蒸、燜……不一會兒，香味四處飄散開來，引得圍觀的市民一陣驚嘆“好香啊，好好味啊。”

　　值得一提的是，為了結合綠色健康的生活理念，今年大良分賽區增加了健康主題元素，選手烹飪低卡路里、低糖、少鹽、季節養生菜式等還將獲得附加分，為比賽注入了新的活力。“雞蛋花是一種很好的食材，聞起來很香，而且吃了對身體也好。”家住大良街道文秀社區的梁姨告訴記者，這道菜是她的自創菜式，符合順德人喜好以花入菜的特點，“不一定大魚大肉才好吃，我的這道菜提倡的就是健康養生，只要用心，最普通的食材也能做出人間美味。”梁姨說。

　　據了解，此次比賽大良經濟和科技促進局除了積極招募選手，還邀請順德區廚師協會為選手進行培訓，篩選了30位精英選手。選手烹飪的菜式以順德傳統或創新粵式熱菜為主，煎炒炆蒸焗的烹煮方式均有。比賽選手呈年輕化，以80、90后為主打，還出現了一位年僅14歲的參賽選手，充分體現了“世界美食之都”——順德全民樂廚。