掃描完成食品的“追源溯本”（網絡圖）

　　順德城市網消息　（記者李小妮）　佛山市被列入第三批“國家食品安全城市創建試點”名單，順德一并納入創建范圍，按照國家要求，2015年5月到2018年4月為創建周期。對此，順德城市網網友“喃喃自語”認為，要把食品安全城創建起來，在互聯網+的背景下，可以先做好食品安全信息化工程。

　　“喃喃自語”為何這樣認為？他坦言，食品安全信息化工程關乎到所有食品的信息，就像人的身份證一樣。在成年人的世界中，如果連身份證都沒有怎么算的上是一個合格的公民？有了身份標簽，有了身份保證，才有資格說去做好食品安全工作，或者說去創建食品安全城。他的觀點獲得眾多網友的贊同，并引發了網友對“如何做好食品安全信息化工程”的討論。

認同：食品安全信息化是必然趨勢

　　網友“文明人”認為“無證餐館”就是忽視信息化工程的結果，一個小面店，只要東西好吃，有人光顧，有利益收入，相關部門也不管，就不會有人花錢去辦證。針對這種情況，網友“大豆”建議，需要做好信息統計工作，比如說進行逐家檢查然后登記，發現了無證經營的就嚴格查處，該罰的就得罰！而網友“giaple”則建議，將這些有基底的，生產出來的東西有市場的面店、商鋪做好統計，然后集中起來做一個能統一管理的飲食中心。因此，他們都強調要做好食品安全的信息化工程。

　　此外，網友“抹香奶茶”也對“喃喃自語”表示認同，他認為食品安全信息化是必然趨勢，要健全檢驗檢測體系將安全隱患杜絕在流通之前。而網友“初夏秋冬”則表示，信息化時代如果這個方面做不好，那從生產到消費這些環節則無法真正做到能讓人放心。

建議：追源溯本，需保證信息齊全

　　“食品安全既是‘產’出來的，也是‘管’出來的”，正如網友“毛毛衣”所言，食品安全不僅是生產鏈的責任，也是這個生產鏈中所關系到所有人的責任。在今天這個信息化的時代，順德區委副書記、區長彭聰恩也指出，創建工作要突出重點，從源頭上防控，運用好現代信息技術做好監督工作。

　　據了解，2015年4月《中華人民共和國食品安全法》確立了全程追溯制度，“可追溯”第一次寫入相關法律，許多地方也初步建成了肉類蔬菜流通追溯網絡，發揮了有效監管的作用。因此，網友“老爺爺”提到，做好食品安全信息化工程，其實就是要做到“追源溯本”。他舉例，比如去買一樣食品，能不能做到也做一個二維碼，消費者一掃描，就可以知道這個東西是從哪里來、到哪里去，中間經歷了什么環節等信息。這就相當于要做到食品生產、流通、消費這三大環節的全程監管和數據共享。

　　網友“營銷學之父”認為，啟動追溯體系是非常有必要的，但卻存在著查詢不方便，信息不齊全，很多產品都只是能查到名稱、生產批次這些簡單的信息等問題。對此，網友“白胖胖”認為這是相關的生產商對“追溯體系”接受程度低的原因，他們一方面將錄入的產品信息往往會刻意地去規避本身存在的一些問題，另一方面又打著“追溯”的旗號抬高價格。“白胖胖”認為這些問題現在不可避免，但從長遠來看建立起齊全的食品安全信息顯然是更加重要的。

　　食品安全信息化工程工作牽涉方方面面，也可能存在著這樣或那樣的問題，但創建食品安全城，是維護順德“世界美食之都”這一稱號的基本要求。對此，網友“天空妙想曲”做出總結，他坦言，無論“追溯體系”存在的問題是什么，關鍵還是企業去做好信息錄入，中間的流通經銷商等也做好信息錄入，保證信息的齊全和可信度。

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創建食品安全城，先做好食品安全信息化工程！

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