檢查組在觀光市場豬肉檔口檢查肉類

　　順德城市網消息　（記者萬家長）　過期蔬菜瓜果需要規范處理，熟食需要做到“三防”（即防鼠、防蠅、防塵），消毒餐具需要避免長時間外露……今日（9月13日）上午，順德區政務委員關世良帶隊開展2016年中秋、國慶節前及期間食品安全檢查工作，檢查人員到每個檢查點都不放過每個細節。

　　2016年中秋、國慶假期即將到來，順德區食安辦、區食品藥品監管局將在全區開展節前及期間食品安全檢查工作。根據節日特點，特別對月餅、水果、食用油、飲料、酒、散裝食品、肉及肉制品、兒童食品、水產品、食用農產品等重點食品，轄區內食品生產加工單位、各類食品批發市場、集貿市場、超市、餐飲店、集體食堂等重點檢查單位進行檢查。根據安排，檢查組人員檢查了廣東順德酒廠、大良觀光市場、順德印象城（順德新一城）。

檢查人員正在檢查中秋節的節日食品月餅。

　　在廣東順德酒廠，檢查人員對酒廠的發酵環節、瓶身包裝環節等進行現場走訪，檢查人員現場了解到，這里每個環節都嚴把安全關，確保酒產品整個加工生產環節的安全，檢查人員還特別檢查了酒廠的產品追溯系統的運行情況，確保每個產品都可以對檢驗和生產日期等進行溯源。

　　在大良觀光市場的豬肉檔口，檢查人員問檔主提供進貨產品的檢驗報告以及相關票據，確保來源可追溯；看到粽子等節日熟食，督促熟食檔的檔主做好防鼠、防蠅、防塵工作。市場管理人員介紹，這里的水產品和肉類產品都要求提供檢驗報告和進貨票據，而對于蔬菜水果，每天市場內則抽檢20個樣品。大良北區社區黨委書記、居委會主任吳國雄介紹，居委會在各級單位的支持下，做好市場食品安全檢查，營造好食品安全氛圍。

　　順德印象城沃爾瑪超市的過期蔬菜如何處理？超市運營負責人介紹，比如胡蘿卜會砍碎并集中處理到垃圾桶，每天早上7點由環衛工人進行處理，避免被其他人員作為他用而可能導致不安全。在散裝月餅區域，檢查人員提醒要做好分區，統一生產日期的產品集中在一起。在餐飲單位蓉李記，檢查人員提醒消毒餐具應避免長期露在外，食品添加劑需要專柜專用。

　　區食品藥品監管局局長黃堅強表示，這次檢查是兩個節日假期前的檢查，專門挑選了生產加工、流通、餐飲等環節的重點區域，總體上看食品安全控制較好，各單位履行責任意識較好。黃堅強也表示，目前順德正在創建國家食品安全示范城市，接下來將加大檢查力度，加快“快檢+追溯”體系建設，使群眾食品安全更有保障。