生產環節嚴格檢查

　　順德城市網消息　（鄒建華　通訊員馮穎琪）　近日，順德城市網獲悉，龍江鎮嚴把三個環節，強力推進食品安全監管工作。在日常監管中，對5戶拒不整改的餐飲經營戶進行立案處理，共罰款2.5萬元。其中，一家企業被罰是因為員工健康證過期，被要求整改后再復查時仍未整改。

　　罰款只是一種手段，順德城市網了解到，龍江市監分局為保食品安全，在三個環節監管中，有較好的探索與創新。

　　其中，在生產環節源頭管理方面，龍江市監分局全面啟動食品生產企業備案管理，整合了各食品生產企業的監管數據、企業檔案和產品生產經營信息，做到“一企一檔、有案可查”。同時，龍江市監分局加大專項整治，開展了10余個專項整治行動，實現了“月月有行動、季季有安排”的常態管理。

流通環節加強檢查

　　在流通環節日常監管中，龍江市監分局按照先易后難、先重點后一般的原則，在經營嬰幼兒配方乳粉、食用油、酒類等重點類別的食品企業試點推行應用省智慧食藥監電子追溯平臺，目前共有55家食品企業加入了追溯系統。

餐飲環節不放松

　　在餐飲環節，龍江市監分局持續深化分級分類監管。據悉，至目前為止，全鎮餐飲服務單位量分級管理率達到98%。另外，龍江鎮積極推進“明廚亮灶”工程，共有128家企業完成該項工程改造。而在重大活動中，例如廣東家具建材五金國際展覽會、慈善生（財）菜會、盈信啤酒美食節、“兩展一會”、中考以及龍江招商大會，龍江市監分局更是奮戰，保障餐飲安全。