“老板！唔該！！點解呢道菜入面有禾稈草？”粵菜有三寶：陳皮、老姜、禾稈草，資深的吃貨都知道！但是你有吃過這三寶組合出來的菜式嗎？吃過的小伙伴肯定會點贊！
用5年以上的老陳皮，越陳越出味。選姜必然系老姜，這樣煮起身才夠風味。再用瓦煲上，保存風味一流！
為什么要用禾稈草來做菜呢？原來禾稈草內含有抗癌作用的多糖，有利于噎膈、反胃、食滯、腹痛等癥狀，而天然成分堿令鵝肉變得更加嫩滑，再吸收鵝的油分，鵝肉吃起來就會肥而不膩。
（以上圖片來源網絡）
如果選老公鵝，這樣的鵝肉肉質更香，因為用禾稈草的緣故，鵝肉不會太韌，反而吸收禾稈草的清香，仲有淡淡的陳皮味，回味無窮！
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