均安加強宣傳督查監管，保障市民清明期間放心購買燒豬

　　清明祭掃市民都有購買燒豬祭祖的習俗，作為均安四大名菜之一，均安燒豬隨之迎來銷售旺季，為了確保市民買到安全放心的燒豬，日前均安開展了為期2周的燒豬等熟食專項檢查行動，加強督查嚴格監管，保障市民清明節期間的餐飲安全。

　　對于此次專項行動的開展，區市場監督管理局均安分局相關負責人告訴順德城市網，均安將采取嚴格的巡查監管，全方位消除燒豬等熟食產品的安全隱患，做到安全監管無死角。

　　首先是從源頭消除安全隱患，近日，均安市監分局組織了轄區廣東順德籽利食品有限公司的所有燒豬作坊負責人參加“節前燒豬食品安全工作會議”，要求各單位在燒豬的屠宰、烤制等環節嚴格按照相關食品安全標準進行生產加工，從生產加工源頭消除食品安全隱患。

　　與此同時，均安還加強巡查監管的力度，均安鎮黨委委員、均安市監分局局長歐陽冠坤帶隊開展突擊檢查并對現場待售的燒豬進行了抽檢，隨后到達均安中心市場檢查了市場內的熟食檔口，主要從經營資質、索票索證、專間設施、環境衛生等幾方面進行了檢查，共抽檢3批次燒豬制品送檢。對于監管中發現有經營未按規定進行檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的燒豬，將立即責令停止經營并對經營者作進一步調查處理。

　　此外，均安還安排食品監管人員在節日期間嚴格落實24小時值班制度，加強應急保障值守，確保群眾節日飲食安全。針對清明期間的飲食安全，部門還特別提醒市民天氣回暖時熟食制品變質幾率增大，熟食經營戶應提高食品安全意識，采取防范措施，避免交叉污染，滋生致病菌；消費者購買熟食應到持有效許可證的商店，熟食用于祭祀后如需食用，應重新加熱，燒熟煮透。如發現存在食品安全問題，可撥打舉報投訴電話聯系轄區食品藥品監管部門。（張大偉 通訊員廖智權）