（網絡圖）
揭開鍋蓋，一股白色水蒸氣騰騰升起，肚子鼓鼓的萍婆葉正舒服地“躺在”盤子中，上面還插著一根牙簽。這就是萍葉角，一種特別的順德小吃。
順德俗語叫蘋葉角為AT，相信很多95年之前出生的順德人都吃過這個，但是大多數人不知道它的字要怎么寫。
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坊間很多人因為萍婆葉是蘋果樹葉，這就錯了！用來包餡料的萍婆葉，其實也就是我們平常看到的鳳眼果樹的葉子。為什么要用萍婆葉來包餡料呢？那是因為萍婆葉帶有獨特的香氣，使制作出來的點心更美味。
蘋葉角的餡料有炒香的花生和砂糖，其中花生要先炒香，然后用紙墊著底，用紅米酒的瓶子輾壓成花生碎，然后把花生碎和砂糖攪均勻，萍葉角的餡料就出來了。包萍葉角也有講究，粉團要注意厚薄，太薄沒口感，太厚蒸不熟。
其實，對于很多老一輩的順德人來說，萍葉角的美味不僅在于其甜軟的獨特味道，更重要的是滿含著親情的味道，兒時玩伴的歡樂記憶和媽媽的溫暖都匯聚于小小的萍葉角中。
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