(攝/順德城市網俱樂部“馬彥良”)
沒有約會,無所事事的宅著,各種煲劇,只能和手機電腦相依為命……是不是覺得什么都沒干,一個周末又過去了?昨日(4月16日)上午,順德城市網約了一幫順德小伙伴一起尋“味”樂從!快來看看都有哪些“味”?
(攝/順德城市網俱樂部“見佛聞山”)
文化味:沙滘陳家祠
相信不少小伙伴都知道,一座有著百年歷史的祠堂就這樣靜靜佇立在樂從沙滘。陳家祠建成于清代光緒二十一年(公元1895年),是嶺南祠堂建筑的杰出代表,與廣州陳家祠號稱“姐妹祠”。1991年5月列入順德縣文物保護單位,2002年列入廣東省第四批文物保護單位。其實,今天小編是第一次來到陳家祠。而小編最喜歡的就是祠堂屋頂上的這些壁畫、陶塑、灰塑,雕工精美,古樸壯觀,特別好看!置身在這充滿歷史韻味的祠堂里,網友們也紛紛變身攝影大神,不停地拍拍拍。
上午逛完陳家祠,大家肚子有點”呱呱叫“了怎么破……
(攝/順德城市網俱樂部“JUAN_oO_Oo_”)
美食味:柴火魚
在距離陳家祠10分鐘左右車程的地方,我們發現了一家店——魚當家!作為魚米之鄉,在順德,大家什么魚沒吃過啊,是吧!不過,在這家店里,小編卻有了一種新發現——柴火魚!這里的柴火魚跟我們平時吃的魚有什么不一樣嗎?還真是不一樣了!這種柴火魚的特別之處就是,以最古老的烹調方法來烹調他們的魚,不單單是魚好吃,還有兒時的味道!老家在鄉下的小伙伴應該都知道,小時候家里不管是燒水還是煮飯都是用薪柴來生火的,而現在城市里幾乎都沒人會再用薪柴生火燒飯了。但是,出乎我們意料的是,這家店的柴火魚竟然都是用薪柴生火來烹煮的。看著那些薪柴,是不是馬上就想到兒時媽媽用薪柴給我們做出來的飯菜呢?
(攝/順德城市網俱樂部“JUAN_oO_Oo_”)
廚師的烹煮過程,都是在餐桌上現場直接操作的,顧客可以清楚地看到,一條魚是怎么變成一頓美味的!這樣的體驗也是夠新奇!廚師還會根據顧客的口味,調整柴火魚的烹煮時間??谖侗容^重的會烹煮久一點,口味喜歡清淡的時間會短一些。一般8分鐘就可以了,這個時候的柴火魚的口感是最好的。它的湯特別鮮美、香濃,魚肉又滑又嫩。把鍋里的魚肉和湯都吃完了之后,還可以繼續加湯,像打火鍋一樣,可以把魚片和各種配菜放下去涮。
(攝/順德城市網俱樂部“JUAN_oO_Oo_”)
除了柴火魚,家鄉小菜也是“魚當家”的一大特色!當小編問老板要菜單的時候,他卻說沒有菜單!原來,這家店的老板是江西人,煙熏肉、野芹菜、春筍等等這些原材料都是從他們的家鄉運過來的。“家鄉有什么,就做什么菜,我們希望出門在外的人也能嘗到家鄉當季美食。”該店老板郭總如此說道。還有他們自釀的酒也很有特色,此前是放在地窖里存了5年的,喝起來酸酸甜甜的,度數也不高。小編一個女孩紙都喝完了一杯……
看完我們的樂從尋“味”之旅,你是不是覺得自己走寶了?別傷心!接下來,小編還會繼續帶大家尋“味”!大家要密切關注好啦?。D荩?/p>
順德城市網(www.006323.com)相關內容(包括但不限于文字、圖片、音頻、視頻資料及頁面設計、編排、軟件等)的版權和/或其他相關知識產權,均受中國法律和/或相關國際公約中有關著作權、商標權、專利權和/或其他知識產權法律的保護,屬順德城市網和/或相關權利人專屬擁有。
除非中國法律另有規定,未經順德城市網書面許可,對順德城市網擁有版權和/或其他知識產權的任何內容,任何人不得復制或在非順德城市網所屬服務器上做鏡像或以其他任何方式進行使用(包括但不限于出版、發行、播放、轉載、復制、重制、改動、散布、表演、展示)。
違反上述聲明者,順德城市網將依法追究其相關法律責任。
順德城市網法律顧問:廣東力創律師事務所 沈密律師