檢查現(xiàn)場

　　為保障清明節(jié)食品安全，防范食品安全事故的發(fā)生，清明節(jié)期間，順德市場監(jiān)督和管理局均安分局開展清明節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，重點(diǎn)對轄區(qū)各燒豬、燒鵝、燒鹵熟肉等應(yīng)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，為節(jié)日食品安全保駕護(hù)航。

　　執(zhí)法人員分別來到均安屠宰場和各燒豬交收點(diǎn)，認(rèn)真檢查了各類食品原料臺賬、生豬檢驗(yàn)檢疫合格證明、現(xiàn)場生產(chǎn)和加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工人員操作規(guī)范、成員貯存及運(yùn)輸條件等情況。隨后,執(zhí)法人員到各餐飲經(jīng)營單位進(jìn)行檢查，重點(diǎn)對相關(guān)單位食品采購與驗(yàn)收、原材料索證索票、食品加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員持有健康證明等情況進(jìn)行了詳細(xì)檢查。檢查同時(shí)提醒各經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)管理、守法經(jīng)營。經(jīng)查,暫未發(fā)現(xiàn)重大違法違規(guī)行為，但部分餐飲單位存在加工食品操作不規(guī)匯范情況，已責(zé)令相關(guān)單位立即進(jìn)行整改。

　　清明節(jié)期間，均安市監(jiān)分局將持續(xù)開展食品強(qiáng)化監(jiān)管行動(dòng)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，全面規(guī)范轄區(qū)各食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，確保節(jié)日期間群眾飲食安全。（黃婷　通訊員歐陽惠娟）