樂從開展食品安全專項抽檢工作

　　昨日（5月15日），順德區市場監督管理局樂從分局（以下簡稱“樂從市監分局”）開展了以粽子、餃子皮、云吞皮等食品為重點品種的食品安全專項抽檢工作。

　　據了解，樂從市監分局共出動9名執法人員分成四個抽檢小組，抽檢了11家食品經營單位13批次食品（包括粽子、餃子皮、云吞皮、糯米雞），所有抽檢的食品封存后送往廣東產品質量監督檢驗研究院進行檢驗，后期將按照有關規定，準確、及時、客觀地公布食品安全抽樣檢驗信息，并對經營不合格食品的商戶及時進行查處。

　　抽檢過程中，執法人員對經營戶進貨臺賬、索證索票等制度的落實情況進行核查，督促經營單位嚴格落實食品安全主體責任，加強從業人員健康管理，加強食品供應商資質、進貨驗證記錄、儲存條件、銷售記錄等食品安全管理制度的落實。

　　端午節臨近，樂從市監分局相關負責人表示，小伙伴們在選購、貯存和食用粽子時，應注意幾大問題。

　　第一是通過正規可靠渠道購買并保存憑證。消費者購買粽子時，要選擇正規合法的超市、商場、商店，選購食品生產許可證編號、廠名、廠址、生產日期、保質期、配料表等標識齊全的粽子。不建議購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的粽子。

　　第二是購買后按照標簽所示方式保存。對于真空包裝或速凍粽子，購買后要注意按照標簽所示保存方式保存，保存期限不要超過保質期。散裝粽子注意適量買入，最好是現吃現買，避免粽子變質。

　　第三是結合自身情況適量食用。不是所有的人都適合食用粽子，尤其是豆沙類粽子含糖量較高，肉類粽子脂肪含量較高。此外，粽子是糯米食品，不易消化，高血糖、高血脂患者、胃腸道疾病患者等要謹慎食用，老人和兒童不宜多吃。

　　第四是食用前應注意衛生安全。食用前應洗凈雙手；冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱；吃剩的粽子不要反復加熱；不要食用餡料已發酸、發苦或口味不正的粽子。（李小妮 通訊員楊權雄）