6月20日-22日是佛山市統一中考的日子，為保障本次考試的順利進行，北滘分局采用事前審查和現場駐點監督的方式，全方位保障考生的食品安全。

召開考前會議，落實食品安全責任

　　6月15日，2018年北滘鎮中考組織管理工作會議在北滘文化中心會議室召開，鎮各職能部門及學校的相關負責人參加了本次會議。按照鎮教育線的統一部署，北滘分局將于中考期間到莘村中學、君蘭中學、碧江中學等學校飯堂、廚房進行監控。校方作為食品安全的第一責任人，需指派專人全程配合跟進，督促食堂承包商提前做好準備工作。

事前審查評估，消除食品安全隱患

　　6月19日，北滘分局執法人員分組到三家學校的食堂進行了檢查，對照《順德區重大活動餐飲服務食品安全監督管理事前評估表》，重點檢查了食堂的制度及人員管理情況，場所衛生和設備設施情況，食品原材料采購、貯存、經營和使用情況，食品的加工操作情況，餐具洗消情況，并對高考期間的學生菜單進行了審查，嚴禁學校食堂為考生提供高風險食品。執法人員根據現場檢查的情況，就廚房設施設備、進貨臺賬登記等可進一步改善的地方向學校管理方提出了具體指導建議，向學校發出《監督意見書》和《食品安全承諾書》，督促考點學校要繃緊食品安全這根弦，嚴格落實食品安全管理制度，做到每一個環節規范操作，確保高考期間的餐飲安全工作，保證高考順利進行。

駐點監管，全程保障食品安全

　　6月20日至22日期間，北滘分局成立三個駐點小組，分別進駐莘村中學、君蘭中學、碧江中學等學校飯堂，早、午、晚三餐，從原材料采購、加工、制作、配餐、留樣、進食全過程現場監督，并查驗當天進貨的畜禽肉檢驗檢疫合格證明以及蔬菜農殘檢測記錄，督促從業人員佩戴口罩和手套，注意個人衛生和食品安全，全力做好中考餐飲保障工作。（覃海妮　通訊員李國俊）