（網絡圖）

　　為規范北滘食品行業經營行為，消除食品安全隱患，保障消費者飲食安全，北滘統一部署，循序漸進，開展無證照食品經營專項整治工作。

加強領導職能責任，制定具體治理方案

　　成立了以鎮長為組長，鎮食安委主任為副組長的北滘鎮無證照食品經營單位專項治理工作領導小組，鎮市監分局等10個政府職能部門及20個村（社區）任成員單位，做到黨政一把手親自抓、負總責。同時制定了治理方案，針對北滘鎮實際情況，制定了《2018年北滘鎮無證無照餐飲經營單位專項治理工作方案》明確了目標，突出了重點，確定了分工，提出了要求，保障了措施。

摸底排查，打好無證照食品經營整治工作前哨

　　3月底開始部署無證照食品經營的排查摸底工作，指導和聯合20個村（社區）做好摸底排查工作，目前各村（社區）已全面完成了對轄區內無證照食品經營的數量、位置、經營范圍的排查與統計建檔工作，對資料進行了完善，并發放承諾書，予以事前宣傳和告知，督促無證照食品經營單位和場地出租者按照要求和時限開展自查自糾，為下一步培訓工作的全面鋪開打下基礎。

“疏堵”結合，組織無證照經營專題培訓

　　5月份，啟動北滘鎮無證照經營專題培訓，通過由分局執法人員講解有關食品經營的政策要求、法律條文、相關違法查處案例和辦證指引，以及邀請順德區食品商會對食品安全知識進行講解，規范經營者的日常操作、教育食物中毒的應急處置等，使經營者樹立安全責任意識，加強主體責任。歷時2周，前后共舉辦培訓班10期，以方便無證照經營者就近培訓為原則選擇不同的授課場地，以各村（居）排查"無證照"經營戶名單為基數，按照"摸查--培訓--整治"三步走，“疏、堵、打”相結合的形式，為無證照專項整治行動打下夯實基礎。

組織專項整治，逐步打擊無證照食品經營行為

　　對達不到許可審批標準、拒不整改、整改不到位的食品經營單位進行集中整治。5月底，在轄區內開展清查打擊無證照餐飲專項行動，共出動執法人員10人次，檢查中分別發現一大型農莊及餐飲店未領取《營業執照》及《食品經營許可證》擅自從事餐飲服務經營活動，執法人員立即對其進行取締并立案處理，并對上述兩家餐飲單位未經許可從事餐飲服務經營活動使用的用具、食材實施扣押行政強制措施。6月初選取影響面比較廣的碧江德云市場周邊進行執法檢查，共檢查食品經營單位32家，發現19家存在無證照經營行為，執法人員立即對上述單位進行取締，形成震懾作用。

　　北滘分局開展無證照食品經營專項整治以來，共責令97家無證照食品經營單位立即停止經營并辦理相關證照，立案查處無證照經營食品案件7宗，引導辦證700多家；分別取締一無證照燒臘加工黑作坊以及一網絡經營銷售單位，切實維護人民群眾飲食健康安全，增強人民群眾對食品安全的社會滿意度。（覃海妮 通訊員李曉敏）