某學校教師在就餐時發現綠葉蔬菜上附有藍色顆粒狀物質（網絡圖）

　　近日，某學校教師在就餐時發現綠葉蔬菜上附有藍色顆粒狀物質，質疑食堂供餐存在食品安全隱患，區市場監督管理局大良分局在收到情況反映后高度重視，立即到涉事學校食堂開展調查工作。

　　經過全面細致地檢查，在當天待加工的綠葉蔬菜葉兜處發現附著有微信中反映的藍色顆粒物，每500g蔬菜可以找出3-5粒，藍色、芝麻粒大小、無異味。工作人員馬上將該食堂的待加工蔬菜暫停使用，并抽取蔬菜樣品和附著在蔬菜葉兜的顆粒物送檢，經政府快檢實驗室檢測均未檢出農藥殘留，排除了存在食品安全隱患的可能性。

　　經取樣到農資店咨詢，確認該藍色顆粒物為“四聚乙醛”，是一種選擇性殺螺、殺蝸牛制劑；因秋季雨量較少或菜田淋水不足，施藥后未能溶解而以顆粒狀附著在綠葉蔬菜葉兜所致。農資店農技人員介紹：“此類藥物要求在菜苗期施用，到成菜上市時早已過了休藥間隔期，清洗干凈后不會對食品安全造成影響。”

　　通過對學校食堂的現場調查，加工后的蔬菜仍然有藍色顆粒狀物附著的現象主要有三個原因，一是該食堂收貨查驗機制執行不夠到位；二是該食堂蔬菜清洗設施不足而需清洗的蔬菜量太大；三是員工在蔬菜清洗環節未嚴格按規范操作。

　　針對此事，大良市監分局對涉事學校食堂發出監督意見書，要求其嚴格落實好收貨查驗制度，增加清洗設施設備，加強員工操作培訓工作，確保出品衛生安全。同時要求各餐飲服務單位吸取教訓、規范操作、保障食品安全。（韋人方 通訊員/何彥鵬 段斌）