參加培訓的市民認真“聽課”

　　5月26日剛好是周六，北滘馬龍的梁先生特地把自家腸粉店關門，來到北滘馬龍小學。做什么？上課！當天，北滘鎮馬龍、莘村無證照經營戶專題培訓依期舉行，梁先生和200多人一起在這里“聽課”，課程內容包括安全生產、食品經營政策和法律、食品安全知識等內容。

　　據介紹，針對無證照經營整治的相關工作安排，北滘市監分局按照“摸查—培訓—整治”三步走思路，“疏、堵、打”相結合部署和開展工作，疏導走在前，力求整治工作取得較好效果，以進一步規范食品行業經營行為，消除食品安全隱患，保障消費者飲食安全。

打好前哨，摸底排查+村居人員培訓

　　其實，早在今年3月底開始部署無證照食品經營的排查摸底工作時，北滘就指導和聯合20個村居做好摸底排查工作，到培訓時，各村（社區）已全面完成了對轄區內無證照食品經營的數量、位置、經營范圍的排查與統計建檔工作，督促無證照食品經營單位和場地出租者按照要求和時限開展自查自糾。

　　在此基礎上，北滘市監分局還組織舉辦了營業執照及食品經營許可證業務辦理培訓班，培訓各村居負責企業工商登記事務的主要領導和具體工作人員，培訓會傳達了順德區現時實施的食品銷售及小餐飲經營許可“申請人承諾制”的具體要求，并詳細介紹了個體工商戶及食品經營許可證的辦理流程、所需材料及相關表格的填寫要求，并現場解答了村居工作人員對證照辦理提出的疑問。

參與人員積極了解相關辦證流程等

“疏堵”結合，專題培訓+逐步打擊

　　摸底和村居人員進行培訓后，北滘市監分局逐步開展北滘鎮無證照經營專題培訓。在培訓現場，城網君注意到，現場播放了食品安全視頻，順德區食品商會對食品安全知識進行講解，規范經營者的日常操作、教育食物中毒的應急處置等；執法人員則講解有關食品經營的政策要求、法律條文、相關違法查處案例和辦證指引。現場活動結束后，現場參加人員排隊與執法人員詢問相關證照辦理事情。

　　梁先生告訴城網君，自己在外地做小餐飲多年，“近期到的北滘，人生地不熟地，租好店鋪試業沒幾天，剛準備找找人看怎么辦營業執照，就收到村里面通知說有培訓，我趕緊過來了。”在現場，通過與執法人員的交流后，梁先生直言“原來辦理這么簡單，我很快就回去辦”。

　　區市場監督管理局北滘分局副局長黎國柱介紹，培訓達半個月，計劃舉辦10期對各村居覆蓋，以方便無證照經營者就近培訓為原則選擇不同的授課場地。針對有意向、有條件辦理證照的餐飲經營者，分局會強化內部溝通，為經營者開通綠色通道，加快辦證的速度。

　　而在培訓過后，該分局將開展清查打擊無證照餐飲專項行動，逐步打擊無證照食品經營行為，規范食品行業經營行為。（萬家長）